2023 (1697)
2024 (809)
因为冰箱里还有几条香鱼,就给收拾了,香鱼肚子里有籽,就单独做了。
配的普通的鱼胶。小彩椒,葱段,姜丝。
香菇小油菜
青椒是薄的螺丝椒,还比较辣。牛肉是美国和牛牛排,前两天做茭白肉片具体写了炒牛肉,我的做法,今天就不赘述了。贴个锅里的图。
油量差不多8-10克即可,不出水。
肉用酱油和地瓜淀粉抓过,最好腌一晚,炒前拿出。锅热,凉油,即可下肉丝,
等一面变色再翻炒。
这样做油也少,因为铁锅面还留了油,吃的油就很少。
肉丝还很滑嫩。盘底不会油汪汪。