真正内蒙烧麦

国内亲戚去青城呼和浩特的老绥远吃烧麦。（见图）。

这才是烧麦的样子。

我奶奶就是包头和呼市生长，她做的烧麦用羊肉，打水，加绿豆淀粉做的焖子，

这样的羊肉馅软嫩多汁，一咬一口汁。

北京都一处的都不行，太干。在北京吃正宗烧麦，可以去山西、宁夏、内蒙的驻京办，

或者内蒙、宁夏、山西的风味餐厅。

[烹小闲]

回复 '太平猴魁' 的评论 : 我也不知道起源，但我确实认为内蒙山西这里的烧麦最好吃，广式的肉丸太大，紧实的；江浙武汉的都有糯米，碳水太多了。

[太平猴魁]

所以烧麦起源于内蒙，长见识了