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韭菜盒子,西红柿鸡蛋汤

(2023-03-10 23:00:23) 下一个

每个剂子是50克,馅是70-75克。

做了16个。

配西红柿鸡蛋汤。

特点是不用油炒西红柿,水开,西红柿剁碎,或者手攥碎,用自然熟的 heirloom 西红柿。

这样西红柿汁水融合在水里,勾薄芡,关火,打蛋花,放香菜,白胡椒粉。

我喜欢这样的清水汤。盐和香油有时候放,有时候就不放了。

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