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回复 '酒后真言' 的评论 : 昨天好好炒了糖色。
漂亮的牛筋 :)
回复 'carryonme' 的评论 : 还没吃过真正的牛窝骨,等...
哇。大家都好有才,吟诗一首。 我就只会夸好吃好看。 ...
这完全是高版牛窝骨,不是平替呀。 三个瓜,就只有一...
回复 'chunfengfeng' 的评论 : 谢谢!都是家常菜而已~...
酸甜咸辣捏拿难,微字当头巧妇欢。 七份切丝三份芡,...
父亲节做一锅汤,用料乌梅味道香。 舌卷酸中甜蜜蜜,...
回复 '菲儿天地' 的评论 : 很清新。西瓜我是切瓜肉下来...
回复 '酒后真言' 的评论 : 哈哈哈。 西瓜皮和辣椒...
昨天饺子的剩面,是冷水面。
今天做的时候,用了摔山子的手法,就是擀开以后,抻起来,在案板上摔几下,这样面胚变长、变薄。
上面倒一点油,抓了一小把面粉,一点盐,简单地用饼去抹开。
然后卷起来,三叠,包成圆团,擀面杖压开,再擀。
每次擀从饼中心往四周擀。
烙时盖盖。
做了一大份炒菜花。
还有剩的煎饺子。
饼剩了,每天炒饼或者焖饼吃。