鳕鱼馄饨、鳕鱼狮子头

今天打肉馅。

肉三分之二打成纯肉馅。

三分之一加鳕鱼、葱姜水，米酒

包馄饨

砂锅清水煮之。

试了个鳕鱼狮子头，放了几片冬瓜隔水蒸的。味道太清淡，一是我用的清水，不是高汤，二是没怎么放盐。

还是鳕鱼猪肉配韭菜馅，做成锅贴最香。