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回复 'carryonme' 的评论 : 是桃仙子,但是在小店买的...
看见你把一日两餐改吃饭喝茶了。:)这是WEEE买的桃仙...
回复 '烹小闲' 的评论 : 謝謝!
回复 '葱薑蒜' 的评论 : 牛腱也可以,但比较瘦,炒糖色...
求牛肋条的英文名! 用牛腱代替可以嗎?
回复 '酒后真言' 的评论 : 昨天好好炒了糖色。
漂亮的牛筋 :)
回复 'carryonme' 的评论 : 还没吃过真正的牛窝骨,等...
哇。大家都好有才,吟诗一首。 我就只会夸好吃好看。 ...
这完全是高版牛窝骨,不是平替呀。 三个瓜,就只有一...
就是牛眼肉,厨用米酒、地瓜粉、酱油、甜面酱腌的。
我看到说炒多少的问题,如果室温的,炒多一点肉也没问题。
一块肉腌了三种,刚才用了炒肉丝。
糖醋土豆丝。土豆丝泡水,油锅,放花椒干辣椒,葱花蒜片,下土豆丝,烹9度米醋,放糖、盐,出锅前放陈醋(香醋也行)。如果是青椒土豆丝,就还是添米醋,那样颜色还是白的。今天是糖醋的,就用陈醋添一点色。两次烹醋,第一遍让土豆丝脆,第二遍增加醋味。
紫菜汤
三菜一汤,没有烤肉,烤了点玉米。