开口笑

第一次做开口笑。

看了几个视频，觉得可以操作。

我用的低筋面粉，下图画圈的，不足一袋。

配了3个鸡蛋，1 table spoon 油，1table spoon糖，一 tea spoon 无铝泡打粉。水很少一点点，鸡蛋够多和面的。

和成团放着醒面。和面耗时5分钟。

 

按一个视频说的，滚的水是面粉搅和的，更容易粘住芝麻。

这些直径2.5-3厘米。揉芝麻球耗时20分钟。（先揉成球，滚水，粘芝麻，再揉一边）。

 

没用我那个小炸锅，那个直径比较小。用了21厘米的锅。

油是葵花籽油，五成热下去炸，不用翻，它们自己漂起来。

 

第一个开口的。

 

都开了，我第一次做觉得挺神奇。

第一锅颜色淡点。成品变大一些。

 

第二锅多炸了2分钟。

 

看着是挺漂亮。本来想消耗芝麻，但实际上也没消耗掉多少。