宜宾燃面

用的这个面，蛋面，没有碱水面，但这个也比较挺。

肉燥是葱姜、酱油、甜面酱、糖。盖盖焖个3-40分钟，让肉粒变软。

芽菜我整包用水泡和过滤了三遍，它还是比较干净，但还是有一点点小小的沉沙。

花生和芝麻是打碎的。还有一个榨菜。

面煮完以后酱油醋和香油拌一下。

再放上佐料。

不是太正宗，但尽力了，

自己做油还是控制了，外面的会油汪汪的。

 

配一个清水黄瓜片鸡蛋汤，无油无盐，溜缝儿。