这个好吃 干锅牛肉麻麻辣辣的牛肉嫩而且保留质感， 豆干吸住了辣味，土豆软粉 图文+视频

昨天忍不住做了麻麻的干锅牛肉，刚去超市买回来都是新鲜的食材！

疫情期间，能吃上这口，太满足了‘

 

先来腌制牛肉，切得不需要太薄，大口吃肉

 

 

 

把芹菜的叶子老爷子去掉，保留新叶子

 

 

配料： 干辣椒，花椒 ，蒜头，豆瓣酱  芝麻  茴香

配菜： 豆干 芹菜 牛肉 土豆 黑木耳 小米辣

 

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值得的注意的是，炒辣椒和花椒的时候一定是小火慢慢的炒香，放入牛肉继续翻炒，炒到把所有的麻麻味，辣辣味都融入到牛肉里，最后放入配菜

 

 

 

牛肉之前加入了分量很少的淀粉，既能是牛肉变嫩又你保留的牛肉的质感，吃起来不面，白糖现在也能很好的体现出来了，咸中回甜，咬上一口，麻麻辣辣的

 

土豆变得软软粉粉的，满口的香味