虫咬菜是宝？-食物来源的水杨酸

要不要吃阿司匹林来预防心血管病和癌症？这事非常有争议。简单讲，要和医生讨论，好好平衡利弊与风险。对一些有高风险因素的人（有测算心脏病风险的calculator)，这是一个很好的预防措施。但是因为有出血风险，所以不能随便用。Dr. Greger提倡用天然植物来源的水杨酸(salicylic acid). 特别有意思的是，那些被虫子咬过的植物，这个成份格外高，因为植物合成水杨酸来保护自己，抵抗虫咬。所以家里院子里的菜被虫咬过的，也不要嫌弃LOL。那些有机蔬菜，没有打过药的更有营养。这下更坚定吃自种的有机菜了。这个季节里，好朋友经常吆喝着过去拿菜，感觉太幸福啦。调味品里水杨酸也高：辣椒面，姜黄，孜然（我最喜欢的调料）。

 

[金米]

谢谢分享