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人到中年-中国人好幸福

(2023-01-25 19:53:18) 下一个

来美国这么多年了,文化越来越回归中国,不仅闲下来就喜欢看”甄嬛传“的小视频,把这部剧当成职场生存指南,在饮食上,比国内的亲朋更加中国风。这一阵子在体验各种谷类,豆类,发现了很多小时候的美食。昨天正月初三,吃的小米(Millet)做成的方糕,挺应景的。今天看了一个Dr. Gundry的小视频,他的观点我不是完全同意,他推崇中链脂肪酸,起司,绿叶蔬菜和某些特种谷类。比如今天推的是一种古老的谷物:Sorghum, 说这种谷子天然就不含gluten(麸质), lectin(凝集素),好吸收, 有丰富的蛋白,抗氧化物。我本人不推崇gluten, lectin free的食物。但是了解一下也有好处。所以马上网购这个神奇的谷物,同时查字典,看看中文里这神谷是神马东东。原来是高粱,就是“红高粱”电影里的高粱。还真想不起来了小时候是不是吃过高粱,在中国北方有没有?周末要请教老爸老妈。马上买来6磅, 28块。回头下周过来汇报。每天都特别期待探索新的食物,或者把久远的味觉记忆唤醒。作个中国人,有个中国胃,好幸福!

 

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