Poke Bowel生鱼碗-网红健康餐

这两年开始特别关注健康饮食。出行是对此的一大考验。去店里吃饭，或者路上赶时间的时候，如何找到健康，快捷，又好吃的美食呢？在欧洲的朋友们不用操心，你们那选择很多。美国的就难了不少。快餐方面，比较健康的选择包括chipotle, Panera bread的沙拉（记得不要chips, cookie, 可以选苹果做snack). 想吃得稍微正式一点呢？Poke Bowel生鱼碗是个很火的选择。起源于夏威夷，又叫”冲浪碗“。可能我以前没有注意，这次发现芝加哥很多这样的店。我们这次3顿饭都是在Poke Poke on Wabash吃的，两餐是外卖。生鱼碗很简单，就是选蛋白-三文鱼，Tuna, 豆腐，虾， 鸡肉块，扇贝。然后选多种蔬菜，水果：玉米粒，小番茄， 黄瓜，beets, 牛油果，蘑菇，豌豆，白萝卜丝，胡萝卜片等等。碗的底层放杂粮饭。在选调料的时候要谨慎，不要放很多，尽量保持原味。我喜欢wasabi cream，可以要求把调味汁放在小盒子里，自己按需而用。这样一份菜里面的蔬菜还是不够，需要另外补，我一般就去店里买那种盒装的蔬菜沙拉-里面有芹菜，彩椒等等。在Poke Poke，家里有人喜欢面食，他们的面条非常好吃。