最基础的纯素吐司面包，万能吐司配方（图文+视频）

这是最基础的纯素吐司山形面包，这款面包少糖不加黄油，也没有牛奶和鸡蛋，适合早餐抹果酱，或者是作为三明治面包。这是最基础的万能面包配方，在这个基础上你可以做很多调整，比如说多加糖；用牛奶代替水；用黄油代替普通油......

配方：

300g (2 cups) Bread flour 高筋面粉
200g (3/4 cup) Warm water 温水
4g (1 tsp) Active dry yeast 酵母粉
15g ( 1tbsp) Vegetable oil 蔬菜油
10g (3/4 tbsp) Sugar 糖
A pinch of salt 盐
Egg wash (or Honey water) 全蛋液 (或蜂蜜水）

烤箱预热350°F (180°C)，放中下层烤40-45分钟

这种层次感和拉丝的效果得与高筋面粉和肉面的功夫，先加入糖、酵母粉、糖和盐，拌匀后加入温水，和成团以后加入熟菜油

接下来要把油完全揉进面团中并揉出手套膜

醒发至两倍大

分三部分，整理成卷

在吐司烤听中二次醒发至两倍大

刷全蛋液，350度烤40-45分钟

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