尚食厨房
客居美国多年无法割舍的是家乡的味道。妈妈的专业传承让我一直对烹饪有着浓厚的兴趣，后来还专门去北京教育学院上了厨师课程，拿到了北京市劳动局颁发的职业一级证书。烹饪成了我一生的爱好，只要有时间我就会为家人和朋友做上一桌家乡的美味，这也是我享受生活的一种方式
正文
我先摘录一段幽默的网友留言：“烧茄子没少吃；番茄为基础的各种面也没少祸害……把茄子????和番茄????红娘配一家子，热火朝天的热闹，最后有个小绿辣椒儿子添囍……尚叔，就问一句:生活还能更简单、但720度°无死角的完美吗？就问一句，就问一句……????????????”
我回答：“有人说如果再加点儿醋意可能会更好，殊不知番茄本身是自带醋意的。哈哈????”
这碗茄子拌面我在家常做，百吃不厌。搭配了五花肉、西红柿 (番茄)和香蕉辣椒，营养均衡，味道浓郁，绝对的家常美味。
茄子切丝
西红柿开水烫过后去皮
配个Banana Pepper
五花肉切片
不加油干煸出油
炒出油、肉片略呈焦黄后加入葱姜蒜再炒
借着炒出来的猪油炒茄子、西红柿、香蕉辣椒
小火炖煮
浇面
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