平时做番茄炖牛肉比较多,特别喜欢里面的汤,可是炖肉用时比较长,如果改用牛肉片,炒的时间两三分钟也就搞定了。不过我并不是按照炖牛肉的调料来炒牛肉,我添加了黑醋,这次加的是意大利黑醋,牛肉经过包芡、快速滑油和黑醋的作用,成菜非常嫩。用这道菜拌饭、拌面都是绝配,开吃的时候不知不觉我又添了一碗饭。
味道嘛,我既没用葱姜,也没用大蒜,但是纯正的滋味令人垂涎欲滴,非常开胃,适合夏天食欲不振时候享用,不过你的米饭、面条可要多做一些,别不够吃。
用料就这几样
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