还能这样做披萨吗 | 告诉你如何用烤箱只烤两三分钟做披萨饼 | Pizza easy recipe（图文+视频）

看了这题目您肯定要骂人了，烤三分钟能TM熟吗？当然不能熟，但我的这个方法是用平底炒菜锅来做的，用铸铁锅来做也可以，就是先把饼胚酪得8成熟，这种做法对智慧烤披萨饼的人来说比较新颖，对华人就没啥出奇的了，不就是先烙饼吗。

记得我开始刚做披萨饼的时候，底部经常不够火候，上面也水唧唧的，面饼的口感很不好。把饼胚锅里先烙一下很巧，这样做可以说既省火又省时，还能保证底部焦黄酥脆，最后用烤箱的时间也就是两三分钟

如何把饼胚酪得既成色漂亮，还能基本熟透，但又不能糊底是制作的关键，烙饼的技巧就是开中火并经常转锅。

和面：

中筋面粉 1 cup (150g) all-purpose flour  

盐 1/2 teaspoon (3g) salt  

 糖1/2 teaspoon (2g) sugar

酵母粉1/2 teaspoon (2g) dried yeast  

蒜粉1/4 teaspoon (1g) garlic powder  

橄榄油2 teaspoons (10mL) olive oil  

水或牛奶1/2 cup (120mL) water or milk 

 

调披萨酱

披萨酱 1/3 cup (80mL) pizza sauce  

糖 a small pinch of sugar  

牛至 1/4 tsp oregano  

罗勒 1/4 tsp basil  

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