尚食厨房
客居美国多年无法割舍的是家乡的味道。妈妈的专业传承让我一直对烹饪有着浓厚的兴趣，后来还专门去北京教育学院上了厨师课程，拿到了北京市劳动局颁发的职业一级证书。烹饪成了我一生的爱好，只要有时间我就会为家人和朋友做上一桌家乡的美味，这也是我享受生活的一种方式
正文
相信很多人都做过糖醋排骨，总结几条操作的关键：
排骨切小块，猜我用的是什么神器，不费吹灰之力，没有任何噪音，轻松搞定。
调糖醋汁的时候加点柠檬汁，别有一番滋味：（柠香板糖醋排骨）
前期处理很重要，冷水下锅煮去除腥味。水要适度，要收汁，味道才能浓郁，糖醋要比例适当，太多太少都会影响效果。
用料：排骨 一千五百克、 两汤匙白糖、三个半汤匙香醋、两汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒、半个柠檬、半茶匙盐、葱、姜适量
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评论
流连薰衣草
2021-01-15 09:03:21
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悄悄话
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Hurstian
2021-01-11 18:40:24
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悄悄话
剪排骨剪刀有链接吗？谢谢
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