法国的日子（17）：科尔马，埃及桑和第戎

2023．11.12（星期日）小雨到中雨

8：15，离开酒店，很快就到进了科尔马（Colmar），又一个漂亮的被称/自称为“北方威尼斯”，有7万人口的小城，这里是著名的酒都，是又一个德法混血的小城。

雨一直在淅淅沥沥地下，我们一直不停地在大街小巷穿行，以半木/木筋结构的房子，也被称为木框架建筑。以不同的几何框架组合在一起，每座房子都是一个几何图形，几个房子又组成一个更大的几何状。木筋房是中世纪欧洲的一种建筑形式。每一条街都是一个隔世的世界，精巧，漂亮鲜花纷芳，由于是周日，遵照旧的习俗，许多店并没有开，但即使没有开的店，每家店，每条街都已经穿上了圣诞节日盛装，还有不少店同时充满秋色和万圣节的余辉，还在秋天的丰收中。整个城市的空气都沉浸在圣诞的温暖，欢乐之中，让人感到了欧洲文化的底蕴丰厚，人性十足！在这方面，我很羡慕生活在欧洲的华人。

纽约自由女神雕像的诞生地就是科尔马。

我们在一个2010年开的自贸市场内喝咖啡，看人来人往的快乐交流，我们尝试了一种当地风味的小薄饼，和pizza相当类似，但做底的是奶酪而不是西红柿酱，而且非常脆薄，上面放各类菜，各类肉等，我们觉得还很有味道，其实就算是一顿简单的午餐了。

科尔马附近有几个又小又有特色的小镇。大约一点钟，我们到科尔马西南5KM外的一个法国最美小镇，这个小镇是环形的，所以不会迷路。埃及桑（Eguisheim），这个有一万七千居民小镇是一个袖珍童话世界，而不像一个真实的存在。这里是各式各样的中世纪全木筋结构的古老民居，居民依然住在里面，弯弯曲曲的小巷里，各种青石铺的路在雨中显得色彩更加靓丽，每一座房子的主人无论是否做生意，还是单纯住家，都是用各类鲜花装点来迎接游人，大多都是很容易养殖的普通花草，但色彩搭配非常精细，摆放的高低错落。。就像粗菜细作一样，非常普通的材料却有非常有不寻常的味道，整个小镇淹没在鲜花之中，加上圣诞的柏松，白松树，各种彩球，彩灯。。。这里是一个梦幻温暖的世界！但不知为什么，我想起在1967年在云南串联中由于所搭车出了错，我在细雨中走进了一个古朴斑驳的华西小镇就是这种不真实感觉，但当时是一种凄美的梦幻。法国爱尔莎省市以出产酒而闻名，埃及桑就是这个酒都的摇篮。在这个小镇喝杯葡萄酒一定是别有风味？

三点多钟，我们离开小镇，在雨中，远处的阿尔萨斯山脉隐隐绰绰，大地笼罩在灰蒙蒙的穹窿之下，我们的车要奔向一百多公里外的第戎（Dijon）,这里是法国勃艮第葡萄酒（是我喜欢的葡萄酒，从色彩到味道！）产区的首府；这里也是法国芥菜的产区，因此又有Dijon芥末酱的老家，众所周知，这种芥末酱没有那么辛辣，而又一种微妙的甜味。

以前除了简单的葡萄酒和芥末酱之外，我对第戎没有任何概念。今天到达这里，这座历史名城的气派让我很震惊，很喜欢。城市中心广场（Place de Liberation）建筑宏大，大气坦荡。。。而且雨中的景象更是增加了一种安详，宁静，庄严和壮阔。这个城市的历史可以追溯到罗马帝国时期，然而，这里所以能够有别于其他法国城市的气质，自有一番风味，在于它的一个重要的统治者，勃艮第公国的瓦卢瓦公爵（Ducs Valois de Bourgogne）? ,他有能力，又有势力，完全独立于向来非常胆小的法国而更倾向于英国，但有意思的是这个自由广场三易其名，如今这位大公的官位，全都被肢解和分割，听起来颇有法国许多时期的革命思潮的兴起的事件？我很想更确切知道这段历史，却没有找到更详细的资料。

这个城市的标志是猫头鹰，非常符合这个城市的味道。

不用说，第戎被人们称为美食之都。很遗憾是我们等了很久都没有能吃到这里的很著名的红酒炖牛肉，蜗牛和第戎芥末酱做的炸鸡排。当然，晚餐，我们虽然只吃了西式荷包蛋，蘑菇豆汁，但喝了当地的红酒。大妹和小弟他们买了些当地的芥末酱准备回国送给朋友。

8点钟，我们到了Holidays Inn Express, 这里房间的设备似乎回到了疫情前，有热水壶，咖啡。。而我们在这次一路的旅行中，这些在我看来的“必需品”都变成了奢侈品，疫情后的“新气象”吧？

 

 

[梦回西藏]

回复 '花似鹿葱' 的评论 :
小雨中，踏在青石板路上，掷地有声，最爱的境界之一。。。享受！

[梦回西藏]

回复 '南半球' 的评论 ：
这就是为什么人家只敢叫“小威尼斯”呀，沾一点威尼斯的名，这就是世界的一种玩趣哈。

[梦回西藏]

回复 '曌' 的评论 :
可惜没吃成，留了以后再去的理由哈

[花似鹿葱]

“弯弯曲曲的小巷里，各种青石铺的路”，最爱。。。。

[南半球]

科尔马素以小威尼斯（La Petite）而闻名，曾慕名而去，却大失所望。无论是历史，还是建筑、规模、水道都和威尼斯相距甚远。

[曌]

Hotel Bristol 最有名。