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谢师宴

(2019-01-02 08:10:05) 下一个
我不善烹饪，不谙女红。可自从嫁为使君妇，摇身变煮妇。好在我虽不聪敏却十分好学，四处寻了不少烹饪秘籍。而且我是行动派传人，看到了简单易于操作的菜谱，便跃跃欲试。问题是我总是不能严格地按照菜谱行事，经常偷工减料，擅自改良。至于做出的成品吗，嘿嘿，你懂的。。。尤其是做甜点，到我手里一定是油糖用量来个腰斩，还美其名曰健康改良版。因此我每次做蛋糕一类的甜食，儿子从不抱以厚望，以避免失望：）
我不按菜谱操作是有名了的，办公室的同事都知道。两年前，办公室的一个同事离职前一天，特意送我一个极简蛋糕食谱，只需要面油糖水，用量无需用秤，只用杯量即可。同事语重心长地嘱咐我，切记按照食谱操作！为了不负所望，我至今。。。还没动手，哈哈！
进了这城里来，大席小宴天天不断，看得我心蠢蠢欲动，拿出我行动派的果敢，甩开键盘，拍桌而起。有条件要上，没条件创造条件也要上。买料备器，开始了偷师之旅。
下面是我的偷师成果。，大部分都不记得是偷自谁家了，也有的是来自城外，一起给大家呈上来。当然如前所述，我做的往往是山寨改良版，至于是否可以出师了，还得师傅们说了算。
：D

谢师宴开席，上菜了！

先来几样开胃小菜：

这是子乔的腌萝卜条




烤牛肉干




五彩色拉



韩国泡菜




豆腐脑


主菜：



照着菲儿的虾做的，我是水开后 ，下蒸锅7分钟，蒸老了。下次冷水开蒸7分钟，应该正好。




简易版 cioppino




儿子爱吃的 beef short rib stew




Lasagna




面包皮萨




泰式炒面




朝鲜冷面




热汤面


餐后甜点：



冰皮月饼




抹茶起司蛋糕 （这个不是水沫版，以后会试试水沫家的）




李子蛋糕




南瓜蛋糕




核桃酥




南瓜芝麻糯米饼




草莓起司蛋糕




巧克力蛋糕


新的一年里把健康饮食进行下去：



自制无糖未添加淀粉的希腊酸奶




自制无糖无盐无油，果仁面包




自发非肥催豆芽




最后这一道大家肯定猜不到是什么？
。
。
。

答案：用面包机做面包忘了加水，程序结束后，你猜怎么着，意外收获了 炒面，用开水调开以后就和北京吃的茶汤一个味。真可说是种瓜得豆 了：）


此外，小声音的桂林 啤酒鱼和水沫微波炉烤花生米，都在我的 waiting list 上。

大多记不清在谁家偷的手艺了，欢迎师傅们认领。不过很可能照猫画虎不成反类犬，师傅们也认不出了，哈哈。
 

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评论
高斯曼 2019-01-11 11:03:19 回复 悄悄话 甩开键盘，拍桌而起，买料备器，偷艺有理！～～～最后那个茶面学习了，明天就试试哈！
PeonyInJuly 2019-01-09 14:04:41 回复 悄悄话 喜欢萝卜条， 五彩色拉，冰皮月饼， 还有南瓜蛋糕。 疏影真能干呀！
晓青 2019-01-08 09:56:40 回复 悄悄话 你的本事太大了！看到色拉我口水就下了了：）个个都是美食，该吃午饭的时候不能点看这样的贴！下次要记住。哈哈。
你样样都学得超过师傅了，点赞！！！
yy56 2019-01-06 09:08:28 回复 悄悄话 好丰富呀！
夏圓 2019-01-05 15:58:15 回复 悄悄话 偷得好，这个师偷得好，疏影天资聪颖，名师出高徒啊。
寒一凡 2019-01-05 06:19:47 回复 悄悄话 怎么多的美食啊！能干的疏影，新年快乐！
疏影浅斜 2019-01-04 23:36:40 回复 悄悄话 回复 '桉桠' 的评论 : 我的手艺应付家里人还行，他们的嘴都不算叼。可是来客人时我就发怵了：（ 刚过去的圣诞，请了几家子，我都没好意思拍照：）
疏影浅斜 2019-01-04 23:32:28 回复 悄悄话 回复 'ziqiao123' 的评论 : 子乔眼尖，那豆腐是北豆腐，其实是不适合做豆腐脑的，当时手头上没有玉豆腐就凑合着用了：）
桉桠 2019-01-04 17:42:38 回复 悄悄话 太谦虚啦，眼花缭乱地这么一大桌，还说不会做。你要看到我做的，就会称自己米其林大厨啦 ：））
ziqiao123 2019-01-04 13:14:18 回复 悄悄话 WOW，疏影这手艺看着真不赖。那剁椒泡萝卜做的漂亮，青出于蓝而胜于蓝。cioppino太诱人了，我悄悄地往自己的碗里扒拉了点：）那豆腐脑怎么看上去像冻豆腐？哈哈，疏影新年快乐！
疏影浅斜 2019-01-04 09:59:01 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 : 韭菜好！你说的全能型让我直接想到的是电饭锅！：D
山韭菜 2019-01-04 09:54:59 回复 悄悄话 这是全能型家庭煮妇，羡慕嫉妒啊！问好，祝新年快乐！
山韭菜 2019-01-04 09:54:33 回复 悄悄话 这是全能型家庭煮妇，羡慕嫉妒啊！问好，祝新年快乐！
疏影浅斜 2019-01-04 08:17:19 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 疏影愚钝，还以为菲儿接着小声音的第一条留言在夸我呢。哈哈。不过我那最后一道还真不是人人都做得来的。（大笑）
菲儿天地 2019-01-04 06:48:52 回复 悄悄话 回复 '疏影浅斜' 的评论 : 我是说你最后的一道，哈哈哈：）
疏影浅斜 2019-01-03 14:34:17 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 很好做，颜值不错还健康，暖冬不妨试试。
疏影浅斜 2019-01-03 14:32:11 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 很高兴得到菲儿夸奖。我做得都是家常菜，而且总是本着少盐少糖少油的原则，味道吗，肯定要打折扣的了……
暖冬cool夏 2019-01-03 14:13:50 回复 悄悄话 做了这么多好吃的还说不会做啊，那个五彩色拉很漂亮也很有启发。学习了。
菲儿天地 2019-01-03 14:10:01 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 说实话，我也挺佩服疏影的，能做成这样，刚开始没好意思说，哈哈哈！：）
疏影浅斜 2019-01-03 13:17:55 回复 悄悄话 回复 '过客手笺' 的评论 : 豆，看来咱们俩脾气相近，口味也相似，抱一个！
过客手笺 2019-01-03 12:01:31 回复 悄悄话 腌萝卜条，我的大爱！
自制无糖未添加淀粉的希腊酸奶—— 我经常做的，非常非常好吃！
疏影浅斜 2019-01-03 03:07:36 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 哈哈，怎么样，咱本事大吧？愣把面包弄成了炒面！：D
疏影浅斜 2019-01-03 03:06:31 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 欢迎欢迎， 牛肉干是这城里学的，是不是你的呀？新年好！
小声音 2019-01-03 01:52:59 回复 悄悄话 哈哈哈，最后一道笑死偶了：））））））））））））））））
小声音 2019-01-03 01:51:42 回复 悄悄话 wow，这还叫不善烹饪，这么丰盛的美味佳肴，太漂亮了，那盘烤牛肉干先端走再说：））
疏影浅斜，诗意的名字，新年快乐！
疏影浅斜 2019-01-03 01:33:07 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 提示亮妈，一定要加果仁才香，哈哈！
疏影浅斜 2019-01-03 01:32:16 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 水沫，已悄悄话给你。祝好！
亮亮妈妈 2019-01-02 15:16:35 回复 悄悄话 看到最后一个笑得眼泪出来了。回来我也试试用面包机做炒面，哈哈。都好赞！
水沫 2019-01-02 15:01:49 回复 悄悄话 抹茶起司蛋糕做得比我好，有方子吗？
菲儿天地 2019-01-02 11:08:07 回复 悄悄话 悄悄话
疏影浅斜 2019-01-02 08:56:37 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 得到菲儿师傅的肯定，看来可以出徒了，哈哈！
疏影浅斜 2019-01-02 08:55:52 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 :至于味道如何，反正大家尝不到，就在这显摆一下，只恐徒有其表：D
菲儿天地 2019-01-02 08:30:42 回复 悄悄话 哇塞，疏影这大餐的手艺还在这里谦虚啊，做这么多好吃的，一道又一道，虾很漂亮，甜点也诱人，还有这些健康食品，让人佩服啊！
ARooibosTea 2019-01-02 08:28:07 回复 悄悄话 聪明人是一学就会，一桌宴习很漂亮啊！新年快乐疏影！
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