两款虾仁：芒果炒虾仁和酸菜炒虾仁

芒果炒虾仁

用料：芒果，虾仁，姜和胡椒粉

熟透的芒果切块，虾仁用盐，白胡椒粉和淀粉腌泽30分。先用六成热油将虾仁划开盛出。姜末爆锅炒芒果软，加划好的下人翻炒几下即可。不喜欢汤水的可用淀粉勾芡。炒好后放置一会，让虾仁浸透芒果味道更好！

酸菜虾仁

用料：酸菜，虾仁，鱼露，糖，酱油，姜，小红辣椒和洋葱

酸菜洗泡，保留自己喜欢的口味。切碎。虾仁用鱼露，糖，盐和淀粉腌泽30分。先用六成热油将虾仁划开盛出。姜辣椒洋葱末爆锅炒香酸菜，加少许酱油继续翻炒。最后加划好的下人翻炒几下即可。加鱼露是朋友的尝试，做了果然好吃！