今年正好有枇杷酱,月饼就成了水果味,真的很棒噢!
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果酱制作:枇杷去蒂去核,菠萝切小块加1/3糖和柠檬皮碎腌至出水。然后上火熬至浓稠
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馅料:各种果仁(芝麻,大杏仁和松子)和果酱比例是1:1,适量熟糯米粉
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饼皮:参考紫色公主的方子。但酥皮也用了普通面粉,也非常好用
水油皮:普通面粉150克,糖20克,猪油55克,温水55克
酥皮:普通面粉185克,猪油95克
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馅子28克一个,油皮11一个,酥皮11克一个
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入烤箱前盖红章,第一次用经验不足,还是太稠了
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这几个还可以
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烤制:375F,30分钟
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满满的都是祝福!
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