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【业余厨子】用韭菜做几个家常菜

(2020-05-30 05:00:37) 下一个

1. 新鲜腐皮切丝,韭菜切段,一起下油锅炒香,加点酱油即可。喜欢吃肉的话可以炒的肉丝放进去也非常好吃。

2. 韭菜和腐皮都切碎了,加点虾泥, 盐,白胡椒粉和油就是饺子馅了。虾仁和白胡椒粉非常配,我喜欢多加一点白胡椒粉。

推荐McCormick organic ground white pepper.  试过很多种白胡椒粉,这个我最喜欢。

3. 韭菜鸡蛋。

4. 韭菜炒豆芽

5. 韭菜鸡蛋面饼:

鸡蛋一只,面粉满满两大汤勺,加点水和盐,和成稀稀的面糊。地里剪一把韭菜,切碎加入面糊。锅里放少许油,倒入面糊,摊成薄饼。卷起来切小块。

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阅读 ()评论 (14)
评论
喜清静 回复 悄悄话 这豆芽儿都是掐头去尾的,精致!
雅佳园 回复 悄悄话 腐皮韭菜, 韭菜豆芽, 很有创意, 学习了, 谢谢分享!
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 现在WFH,可以随便吃韭菜了:)
晓青 回复 悄悄话 这个韭菜宴太棒了!
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 都是常吃的家常菜
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '北欧风轻雨绵' 的评论 : 天热了,吃清淡一点比较好
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '舒啸' 的评论 : 是啊是啊,非常香的
菲儿天地 回复 悄悄话 漂亮啊,像餐馆的一样!:)
北欧风轻雨绵 回复 悄悄话 韭菜家常饭的经典,营养美味,豆芽那盘看着好清淡啊!
舒啸 回复 悄悄话 韭菜与豆制品搭配总是好的,腐竹,豆干,...
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 施肥就会使劲长
xiaxi 回复 悄悄话 都是我喜欢的东西!腐皮包饺子也是够奢侈了,我们这里没腐皮。
我家韭菜复活割了第一茬后,现在还不够再吃一顿,郁闷。
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 自己擀皮最好吃了,可是我擀不动只能买了。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 这两个菜也是消灭韭菜的好主意。饺子包得真漂亮。不过我还是喜欢自己动手擀皮。问好厨子,祝一切安好。
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