我的菜谱

美食本身是没有正确的,适合自己的就是美食
博文
(2024-02-04 06:13:49)

Costco买的龙虾钳子是煮熟后冰冻的.价格公道. 蒸了五分钟,撬开,把龙虾肉取出,撕碎. 加一点烫熟的芹菜丁,黑胡椒粉,TraderJoe's有机美乃滋酱. 美美的龙虾三明治就做好了. [阅读全文]
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(2024-01-22 13:54:18)

200克粘米粉,50克糯米粉,150毫升水,40克糖粉 今天用了两倍这个量. 粘米粉、糯米粉、糖粉混合均匀,边加水边翻拌,再用双手搓成松散的粉粒,将搓好的粉过筛两次. 竹子笼屉里铺上湿纱布,放一半粉,抹平,放一层红豆,把另一半粉盖在上面,抹平.加点红枣.桂花要等最后五分钟的时候才撒上去. 红豆是事先用保鲜膜包起来擀成跟笼屉差不多大小的圆饼. 上气后开蒸,蒸20[阅读全文]
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(2024-01-14 06:21:08)

做免揉面包是跟这位厨子学的,非常简单,基本不会失败.学会了以后自己可以修改一下方子,可以添加芝麻,葡萄干,坚果等,只是要记住添加料了水也要适当多加一点:
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我家附近有一家波兰人的小店,里面卖各种波兰香肠. 我最喜欢的就是大蒜香肠,波兰人叫婚礼熏肠(KielbasaWeselna).Welsena来自Welsel,意为婚礼.是用猪肉,大蒜,盐,糖和黑胡椒制成的香肠,经过两次烟熏. 切开就可以吃: 热一下更香: 配上我2024第一烤,好吃的停不下来: [阅读全文]
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(2023-08-27 05:28:37)

蘑菇切片 微波炉加热后倒掉水,加油加葱,接着加热 基本干了就可以了 加酱油后装瓶: 拌面 鸡腿炖蘑菇: [阅读全文]
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(2023-08-26 16:23:13)

第一次自己晒梅干菜,没有想到居然这么容易.Kale撕碎去杆.洗干净,晾干.切碎.加盐搓软.放瓶子里压紧,沿着菜的表面铺一张保鲜膜尽量减少菜和空气接触.放冰箱一到两个星期.拿出来打开盖子闻闻,香了就是腌好了.取出挤干,铺平,上笼屉蒸15分钟.拿出来大太阳底下晒干.一共三蒸三晒.满屋子梅干菜香味.看看漂亮吧?颜色好看吧?做了梅干菜肉包子,没有想发博就没有拍照.[阅读全文]
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(2023-07-08 11:21:11)

剪一堆葱、切段放大碗里、加油,微波炉加热至金黄.加酱油: 取一点拌面就是葱油面 [阅读全文]
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