我的菜谱

美食本身是没有正确的,适合自己的就是美食
个人资料
业余厨子 (热门博主)
  • 博客访问:
正文

【业余厨子】又到吃春笋的时候了

(2020-05-13 15:35:16) 下一个

每年春末夏初都能去路边的竹林里摘春笋吃。我家附近的竹林的笋比较粗,是我喜欢的。别看那些笋粗粗的,剥开了粗的那头还有点绿,但是非常嫩。

切成滚刀块拿油炒一下,放点酱油,水,炖炖,收干,就可以吃了。喜欢吃甜的可以放一点点糖一起炖。

听说笋尖有毒素,好多人拿水煮一下再炒。但是那样做出来的笋不如直接炒熟的鲜。

一年最多吃一两次,每次就吃一点,我也就不去管有没有毒了:)不过一定要使劲炒,使劲炖才能去除涩味。

来个近照:

看看摘下来的样子:

再来看看我这几天吃的羊奶奶酪吧,本地人做的,非常时期支持一下个体户。味道好极了,上面红色的是Paprika,没有想到奶酪放了这个居然非常好吃。看见漂亮的东西都要买回来试试。

 

 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (12)
评论
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 哈哈哈,也就这一点点福气:)
彩烟游士 回复 悄悄话 业余厨子好口福,
居然还有春笋吃。
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮妈!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 能吃上新鲜的笋太让人羡慕了。你没事吧,怎么什么都不能做? 女儿好贴心,希望一切都好。
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 : 是啊是啊,在一起的感觉真的很好!
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 吃一次也就心满意足了。
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 下回来我家吃:)
雅佳园 回复 悄悄话 女儿做的纸杯蛋糕好吃又暖心, 幸福! 这场疫情将女儿送回身边陪你过母亲节也算是意外收获, 尽情享受这难得的团聚
寒一凡 回复 悄悄话 有春笋吃?太幸福了!
xiaxi 回复 悄悄话 看见春笋眼睛都直了!这些年我只有春天正好回上海时才能吃到!
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 哈哈哈, 赶快搬过来吧!
菲儿天地 回复 悄悄话 你们那里还有笋摘,真是太谗人了!
登录后才可评论.