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Trader Joe’s 的两块钱的葡萄酒

(2020-02-13 14:49:32) 下一个

Charles Shaw 葡萄酒最早是2002年开始在Trader Joe’s 上市的。当时每瓶酒标价$1.99。所以得nick name “Two Buck Chuck”

 

Charles 当时跟老婆在闹离婚,他老婆要这个酒庄,Charles灵机一动把每瓶酒的价格降低至$1.99. 他心想你要这个酒庄,那就给你,但是我让你永远赚不到钱,永远欠一屁股债。万万没想到的是Charles自己在这个酒上一分钱也没有赚到,可以他前妻发大了!这两块钱的酒已经卖了more than 1 billion bottles. 

最常见的葡萄酒有Cabernet, Merlot, Sauvignon, Chardonnay, Shiraz, White Zinfandel

据说因为便宜所以是大学生最爱喝的葡萄酒。网上查了一下发现至今在加州每瓶酒的价格还是$2。加州以外的地方卖$3.79 成本只要$0.80 一瓶外州卖得贵一些是因为运费。别小看这便宜酒,它们特别适合做菜。价廉物美,比料酒好很多。

我经常去买。不是为了喝,是为了做菜。

看看用这个牌子的白葡萄酒做的香菇雞翅吧!

鸡翅放入空气炸锅,400F度,15分钟,当中打开翻一下。

取出雞翅放鍋里,加2 cups白葡萄酒,大火燒至酒精散髮掉,再加醬油,大料,1 tbsp balsamic vinegar, 2杯水。小火燉爛,湯濃縮了就煮好了。喜歡吃甜的可以加糖。

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阅读 ()评论 (32)
评论
雅佳园 回复 悄悄话 Charles Shaw 价廉物美, 我常用来做菜, 很棒的。 以前有个同事每晚就爱喝一杯Charles Shaw的红酒, 又省钱又好喝 :)
菲儿天地 回复 悄悄话 厨子情人节快乐!
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '赌城看客' 的评论 : 完全同意.
赌城看客 回复 悄悄话 这里欢乐,这里好。Charles Shaw在赌城的店里卖$2.99。这里的连锁超市还有Bay Bridge牌葡萄酒,也是$2.99。也是用北加州葡萄酿的。做菜时偷偷尝一口,也不错。
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'westshore' 的评论 : 握手。我经常买他家的酒。这个只是买了当普通料酒。
westshore 回复 悄悄话 这个牌子的酒普遍不怎么样。但Trader Joes里的意大利混酒只有$4.99到$5.99,质量非常高。
法国和美国酒系主要是“纯”葡萄酒,就是单一或者两种葡萄制作的酒,你这里列出了常见的葡萄(美国是用葡萄命名,法国是地名命名),而地中海沿岸葡萄酒主要是混酒(blend or red),意大利西班牙连带智利(西班牙籍人口众多)是这样。
混酒的优势是可以混出新的风味,而不像单一葡萄那样口味单调,基本是无限制的口感。从喝酒的角度讲,一般是从单一葡萄品种开始,最后肯定会只喝混酒,因为太不同了。混酒一般贵,但不知道为什么trader joes的那样便宜,我们是成箱买,放置两年后口感非常好(红酒放置不应该超过五年,否则醇化都是一个味儿),而且混酒不dry,而是fruity,适合东方人味蕾。
其实在美国,制作一个酒瓶的成本就是$1.99。
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 谢谢喜欢,尽量发一些价廉物美的跟大家分享
BeijingGirl1 回复 悄悄话 我经常买wine 为做菜, 还真没有买过这么便宜的。 以后试试。 谢谢分享啦。
chef 的帖子净是的适合职业妇女的好东西。 :)
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 哈哈哈,就在肉里:)
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'robato' 的评论 : 很多人喜欢的。不过我一般把它当料酒用
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '格利' 的评论 : 谢谢读文
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '漂亮姑娘' 的评论 : 握手! 葡萄酒成本非常便宜,在美国贵,去欧洲非常便宜的。不是贵的就好,要适合自己的口味。不过这个还是当料酒最好
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 加州就是好!
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 哈哈,这个我买了回家当料酒用的,喝有点差劲
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'mymover' 的评论 : 自酿酒好厉害哦!
寒一凡 回复 悄悄话 有酒有肉,谢谢分享,周末快乐!
robato 回复 悄悄话 有的酒评说这酒不差于市面上很多十几刀的。约十多年前就有我认识的朋友设法卖到上海去。
格利 回复 悄悄话 好嘢,谢谢分享。
漂亮姑娘 回复 悄悄话 便宜的酒也会有好的,我曾经买到过5刀的超市红酒,加州出的,口感非常好!可遇不可求啊。
晓青 回复 悄悄话 厉害!
无法弄 回复 悄悄话 红酒烧肉好吃。2块钱真便宜。喝酒跟喝茶是的,个人品味不同。我家的喜欢澳洲的、零星南美的,法国的得去法国酒窖里去找,有一回买了7箱回来,就是84瓶,整个一酒鬼
mymover 回复 悄悄话 加州的葡萄酒真便宜,缺德舅的价钱很“良心”呢:)
我们这的酒税高,我们喝自酿酒,也还不错
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 伏特加我用来腌咸蛋:)下回听你的,也拿来试试做菜用。谢谢
Blue-Crab 回复 悄悄话 还真没见过这么便宜的葡萄酒。我就在Costco买最大瓶的Kirkland伏特加酒当料酒。
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '小三儿她姐' 的评论 : 不是每个州都可以卖酒的,只要有,就一定有这个牌子的葡萄酒
小三儿她姐 回复 悄悄话 我经常去这家店, 从来没注意到, 谢谢厨子, 一定要买来试试, 多谢!
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '海洋宝贝' 的评论 : 不客气,好东西要分享:)
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 哈哈哈,最近做的菜不好吃只能写写我经常买的东西了:)
菲儿天地 回复 悄悄话 很棒,厨子现在开发缺德舅了,哈哈哈。。。有人这么翻译:)
海洋宝贝 回复 悄悄话 谢谢这么好的普及,这个方子看上去也不难,收藏学起来!
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'xiangpi' 的评论 : 只有加州卖两块钱,我这里买3.79。说差价是运费
xiangpi 回复 悄悄话 2.99与2差30%价格呢。
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