我的家常菜

美食本身是没有正确的,适合自己的就是美食
正文

【业余厨子】香煎五花肉 空气炸锅版

(2019-08-05 06:00:31) 下一个

无皮特瘦五花肉长条用酱油,高度白酒,五香粉腌制24小时。然后放架子上再放入冰箱风干24小时。

我没有做过带皮的,不知道皮能不能这样烤熟。

空气炸锅350F度,10分钟,翻面继续烤10分钟。然后根据肉的厚薄再烤4到10分钟。烤熟即可,但是不能烤过了。

取出切厚片就可以装盆了。

空气炸锅烤的好处是能把肥肉里的油烤出去一大半。我的空气炸锅里有一个烤架,油直接滴入底下的盘子里。烤完把油装一个瓶子里扔掉。

 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (12)
评论
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 最近才开始爱上五花肉,发现挺容易做的,只是瘦的五花肉不是经常能买到。
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 : 很高兴你喜欢
雅佳园 回复 悄悄话 谢谢你的空气炸锅菜谱, 终于开始用了, 很喜欢, 就照着你的方子, 老灵额!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 还真馋人。。。
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 上海人做东北菜一定不正宗的:)只能自己骗自己,解解馋
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 有皮的好吃,可是除了亚洲店之外很少能买到有皮的肉
晓青 回复 悄悄话 这个炸锅什么都能做,真好。有点活心了,我不喜欢好多好多锅:)
红烧肉太香了,有皮好吃,我喜欢吃皮:)
Blue-Crab 回复 悄悄话 这个我喜欢,一定好吃!昨天的地三鲜没有东北的韵味。
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 的确非常香非常入味
yy56 回复 悄悄话 这么做一定很进味。
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 这是最有用的一个。我跟你一样厨房东西太多了!等夏天过后准备清理一下,处理掉一些
xiaxi 回复 悄悄话 你的空气炸锅食谱真多!我的厨房用具太多,下不了决心再添置这个。
登录后才可评论.