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【业余厨子】咖喱鸡

(2019-02-19 06:18:00) 下一个

发了不少菜谱才发现至今没有发过任何一个鸡的菜谱。今天先补上一个。

咖喱鸡是我从小就喜欢吃的,记得以前上海金陵东路有一家店专卖咖喱鸡腿饭的店,那真的叫好吃。这个店如今肯定不在了…

喜欢吃但是不知道怎么自己做好吃的咖喱,不过好在北美华人超市有卖日本咖喱的,不是很健康但是味道还不错。

油锅里加油:

1. 先大火煎去皮鸡腿肉,煎完取出。

2. 煎切成小块的土豆至表面金黄,煎过的土豆不会煮碎掉。煎完取出。

3. 改小火炒切成小块的洋葱至软。

把以上3样都放入一个大锅,再放入切成小段的芹菜,喜欢吃胡萝卜的这时候可以加一点,我不吃所以没有加。

加入开水盖过所有的料,小火炖20分钟。最后放入日本咖喱块拌匀再煮10分钟入味即可。

我一般不再加任何佐料。咖喱要放到味道适合自己的口味。汤多一点可以拌饭吃。

 

 

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