【舌尖上的家常菜 - 五彩炒饭、酸辣西葫芦】

【舌尖上的家常菜 - 五彩炒饭、酸辣西葫芦】

家里总会有剩饭的时候，怎么办？ 隔天可以做五彩炒饭 - 健康、营养又好吃！

五彩炒饭

材料：少量剩米饭 （100g），炒好的鸡蛋块 （2个鸡蛋），炒好的肉碎（50g），解冻青豆（50g)，解冻玉米粒(50g)、柳姬菇(50g)，切粒胡萝卜(30g)，食盐，葱花，少量清水或撇过浮油的清鸡汤

1） 大火热锅，下少许炒菜油

2）葱花 、青豆、柳姬菇、胡萝卜、玉米粒依次下锅翻炒

3）加少许食盐，翻炒

4）加剩米饭，翻炒，此时点少量清水或清鸡汤

5）加炒好的鸡蛋块，加少许葱花，快速翻炒

6）关火，装盘。

 

酸辣西葫芦