过年应景--鱿鱼塞鱿鱼

新鲜的鱿鱼怎么吃都好吃，我们家经常会做一道这个鱿鱼塞鱿鱼，也是道挺典型的地中海佳肴。

鱿鱼去黑色外皮后清理干净，鱿鱼须和底下的三角形撕下切碎备用。起油锅入洋葱碎，去皮捣碎西红柿酱，入鱿鱼须末和切碎的熟鸡蛋调味搅拌均匀（如果喜欢还可以加点金枪鱼罐头），填入鱿鱼管封口入酱料汁煮熟即可。这边典型的酱料汁是要放鱿鱼本身的黑墨汁的，煮出来黑乎乎的一片。美观期间我没有放，如果你手头恰好有这个黑墨汁可以放点哦，更加美味！

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