【2025 花儿与菜菜】紫豆角，绿豆角

绿豆角是朋友给的种子。紫豆角种子的来历有点特别。有一年秋天收拾后院，在与邻居公用的篱笆缝里，有一个老又干了的豆角从缝里钻在我们这边。就把它摘下来留了起来。到下一年育苗种了几棵。没想到这种豆角非常高产，只需要种一颗就然你吃不完。又比较耐寒。颜色也是我最喜欢的颜色之一。并且非常好吃。适合干煸。后来就年年种。还送给朋友豆角或种子。

这个绿豆角皮厚，适合焖煮。

两种豆角都可以冻起来。以前用开水烫一下再冻。后来觉得与洗好晾干后直接冻没有很大的区别。

 

经常与西红柿一起炒。加basil.

炒五花肉。

与牛肉丁一起炒

干煸，加pesto调味。

当然也可以做焖面了。