我的Dream Kitchen 之电器篇

如果重新装修厨房，我可能还是要现在的橱柜和花岗石，但是，会有不同的电器选择，也会给这些电器留出相应的橱柜位置，统统都是嵌入式的。

美好的一天从早上开始。 大马力的料理机打蔬果汁，大马力是关键词，可以把蔬果打的很碎，没有残渣。大马力的料理机实在是居家必备，不但简化生活，也可以大幅度提高蔬菜水果的摄取.美国市场上大马力代表作是Vitamix 和blendtec 喜欢那个牌子看自己。功能差不多.基本款就好。贵重家电建议Costco买，售后服务有保障。 Vitamxi和blendtec都用，更喜欢blendtec，因为造型。

怎么能没有烤面包机 。Breville BOV800XL Smart Toaster Oven, 不仅仅是toaster，还是一个全功能的热对流烤箱。 烤一道菜，烤面包，预热快，省能源。 高温达到450°F，烤欧包也行。 用这个烤箱，我做过各式欧包，烤鸡翅，排骨，pizza不在话下，预热不到10分钟，大烤箱可是快半个小时的

最近 Cuisinart 出来一款 Steam and Convection oven， 不但有上面Breville的优点，还多了蒸汽功能。看到有人 试验了蒸米饭，蒸馒头，包子，发面，蒸更是一气呵成，太方便了。不用蒸笼，也不用洗蒸锅，我有点神往。

没有咖啡不会真正清醒啊， 不推荐美式过滤咖啡，要压缩的欧式咖啡。机器高高低低，从性价比方面考虑，推荐Saeco Xsmall V2 Super-Automatic Espresso Machine。小巧玲珑，五脏俱全。一按键开始磨豆子压缩，出咖啡。好清洗。性价比高。

如果家里是瓦斯炉或者电炉，推荐买一个移动电磁炉。 瓦数狗1800瓦，牌子到不一定要特别好的，我有好的，有Costco 买的便宜货， 表现差不多。就是便宜的操作麻烦点。 电磁炉安全，节能，可以到处搬运，吃火锅烧烤方便。炖汤可以定时。锅底干净，大大缩短烹调，洗涤时间。还可以给马大哈把关，如果温度高，会自动断电。

做面食，搅拌，打发蛋白，最好是stand mixer。 功力越大越好，KitchenAid professional 系列，450瓦以上的，就非常不错。经常有好价钱。Mixer让以前不敢想的菜可以轻易完成。做过鱼丸，贡丸，舒芙蕾，凉皮，各种面点，附件一加做香肠，各种面条。非常喜欢我的KA。 同样建议在Costco买。 为了售后的服务。

非常感激这个老黄牛。本来想它可以陪伴我很久很久，不成想Bosch出来一个大马力的神器，Bosch MaxxiMUM Kitchen Machine， 集各种机器于一体，让我心旌摇荡。目前北美市场还没有，欧洲价钱还可以 。功能强大，1600瓦，我的425瓦，汗。。。一大堆附件，还有jar. 是几合一器。这个机器最大的特点是swing，转向，改变了目前机器的固定模式。因此对电路的要求也高。 pasta roller的设计是一绝。有同学在德国买了，说 这一个机器里搅拌盆防尘罩大粉碎杯啥的都在里面，跟KA的狡猾相比，厚道得不行， KA那些鸡零狗碎的K A附件总加起来都不止一个机器价格了。就是搅拌盆好像没我的KA6跨特的大”

http://cuisineparadisekitchentips.blogspot.com/2014/09/bosch-maxximum-kitchen-machine-mumxl40g.html

youtube视频：

 

 

高大上的德国战车能买到之前，还是需要经济适用难ninjia 三层刀的绞肉机Ninja Master Prep Professional。不仅可以绞肉，还可以切菜，胜在便宜，小巧，好用。

如果喜欢吃面，即使有KA，还是推荐 Philips HR2357/05 Avance Collection Pasta Maker，为啥？快！简化生活，7分钟出面，水烧开了，直接下锅，好清洗，方便方便方便。如果经常在超市买新鲜面的，更需要这个。没有添加剂啊。