辛丑年的认知颠覆

这世界变得快，上一个辛丑年（1961年）时顺理成章的认知，到了这个辛丑年（2021年），有好些就被颠覆了。许多人经历过上个辛丑年时，中国大陆饿死千万人的大饥荒。那时粮食严格控制，配给的面粉，是麦子不去麸皮磨成的全麦面，颜色发灰，老百姓称之为“黑面”。相对于黑面，是称之为“富强粉”的由加拿大进口的面粉，颜色洁白、口感极好，价格也比黑面高许多。富强面每人每年只供应两、三斤，老百姓视如宝贝，过年包饺子才用上它。如今情况恰恰相反，精白面在超市里根本不稀奇，价格也便宜，降价时一包精白面只卖两美元。倒是全麦面粉，要花三、四美元才能买一包。用全麦面做的面包，也比起精白面包贵一倍。

更有甚者是麸皮。上个辛丑年时我饥饿难忍，吃过作为鸡饲料的小麦麸皮。粗糙的麸皮卡在喉咙口难以下咽，那种感觉至今记忆犹新。不久前我消化不太好，医生叮嘱多吃些富含纤维素的食物cereal。我买回来一看说明，什么呀，主要成份竟然就是麸皮！麸皮如今已经荣登健康食品的宝座，身价不凡，价钱远远高于精白面粉。对比起六十年前的情境，真是匪夷所思。

买肉是又一个例子。上个辛丑年时每人每月只配给半斤猪肉，多数人都想买肥肉。肥肉炼出猪油来，能补充食油的不足；而瘦肉非但油少，还搭着骨头占分量。可那时候连猪也吃不饱，瘦得皮包骨头，哪有多少肥肉？想买点肥肉，得同卖肉的拉关系套近乎。现如今肥肉很少有人吃了，店家只好把肥肉剔下来，送去做化工原料。

这世界变得快，把根深蒂固的审美观也颠覆了。以前夸奖别人的孩子长得好，往往说孩子白白胖胖，因为白与胖是当时的审美标准。现在不论在美国还是在中国，儿童肥胖都愈来愈严重，成了家长们的心病。若是现在还夸奖孩子白白胖胖，非但讨不了好，说不定还会招来孩子父母的白眼呢。

上个辛丑年时人们崇尚肥胖，称为“富态”，因为只有特别有钱的人，买得起高价肉才能吃得胖。若是腹部突出，更被认为是“福态”和“将军肚”，因为只有享受“特供”（特别供应）的高级官员和将军，才能吃出这样的肚皮。现代医学却表明肥胖不仅不是福态，反而是祸害；将军肚的危害性更大，容易引起高血压等心血管疾病。

我曾在〈世界周刊〉发表文章，用了一句古诗：“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。”我的本意是称赞学者们刻苦钻研的献身精神。想不到一位年轻人却有不同解读，他说：“消得人憔悴就是瘦，能减肥不是好事吗？衣带渐宽就是腰围减小，更是花钱都难买的好事，高兴还来不及，后悔哪门子啊！”听了这番高论，我只能感叹这世界变得快、才隔了一个辛丑年，许多认知就被颠覆，还能说什么呢？

 

 

 

 

[百万庄大侠]

老林兄说的对，这就是人为的“区域不平等“！
教育资源集中在大都市，但它所需的银子～却是全中国纳税人的，凭啥人分三六九等？

[林向田]

上一个辛丑年（1961年）大学招生在分线面前人人平等，不像现在，考名牌大学，安徽的录取分数线比北京要高很多。凭什么北京的录取分数线可以低很多？理由何在？这是进步，还是退步？

[驻足闻香]

某人吃枪药了！

[百万庄大侠]

老大哥：你管他呢！
现在的许多时髦＝都是一种病态！比如说：留一脸乱七八糟，脏兮兮的大胡子，还有那流行的上世纪30年代的“汉奸“中分头！甚至穿个小脏鞋还号称是“限量版“＝我操！
尤为变态的＝就是你所说的“衣带渐宽终不悔“，有位主持人，吃米饭数粒，一天的主食是几丝青菜，几段罗卜，这不是在喂兔子吗？过去形容女人的美：那是＝丰满，如今：这位病态的主持人＝细脖子大脑袋，全身上下跟麻杆似的、、、这样的娘儿们，倒贴都不要！

[加成]

回复“深海浅滩”：我是过来人，绝非信口开河，当年东北人就是把加拿大进口的面粉称为富强面粉的。您可以去百度上面查查。下面是我查到的节略：

1960年时，中国对外贸易部立即委托香港华润公司向澳大利亚和加拿大购买小麦。 ... 简单概括就是，中国从加拿大进口的难以替代，加拿大从中国进口的替代很容易。 ... 期间能够吃到加拿大的“富强面”，一种从未见过的极度白色的小麦面粉。

[深海浅滩]

富强粉，是当年“富强”牌70粉，与加拿大无关。请勿信口开河。

[iced91030]

老人家不错，活到现在，至少享了后福

[井观天]

两个辛丑，地覆天翻。过来人的比较更真切。