白水丽人
旅行足迹，健康生活，饮食营养
我的博文《从土豪喝人奶想到的》提到不管是婴儿还是成人喝人奶的风险，主要是很多传染病，如肝炎、艾滋病和最近流行的Zika 病毒都可以经过母乳传播。因为喝人奶必须有“奶妈”，而奶妈在中国属于违法，人奶交易都是地下进行，那么，产品的质量和安全存在巨大隐患，另外奶妈的奶也不是人们想象的那么健康，例如奶妈为了经济利益，为了提高其人奶产量和延长哺乳期，滥用激素和抗生素药物都会对吃奶的人体健康构成威胁。
我今天分享的是成人喝奶（包括人奶，牛奶和羊奶等）的健康问题。
上篇说过，婴儿能够吸收奶的营养是因为他们体内产生一些特殊的消化酶。在自然情况下，当孩子开始吃固体食物时，这些酶会逐渐消失，同时消化固体食物需要的酶类开始出现，奶就不再被身体有效地吸收，提供营养了。当然这是一个渐进的过程，一般而言，儿童比少年或成年更容易消化奶。也会因人而异，比如有的人牛奶过敏，有的人就不会。
这就是为什么大多数成年人喝牛奶后，身体会感觉不适，出现过敏，腹泻等症状，因为成年人体内通常已经不具备消化牛奶所需要的酶了。
如果成年人仅仅缺少奶消化酶，难以吸收奶的养分，顶多就是一种浪费。关键是如果你不能消化奶，奶对于你就会有害。因为酶的产生是由基因决定的，婴儿期后，人如果继续喝奶，酶基因就会被激活，保持工作状态。这些因为喝奶激活的蛋白，往往被人体免疫系统吴认为是外来“份子”, 免疫系统会发生不必要的攻击和清理，因为人体免疫系统最重要的功能是清除体内各种外来的垃圾，这是自身免疫性疾病的主要起因。
90％的疾病都和免疫系统失调有关。例如糖尿病，自身免疫性疾病，癌症，过敏性肠炎，哮喘，消化道疾病，甲状腺问题，老年痴呆疾病等。牛奶是导致免疫系统失调的帮凶。
自然界所有动物，脱离婴儿期后都不再喝奶，这是大自然的规律，只有人类是例外。人们喝牛奶的一个主要说法是牛奶富含钙，被认为能够预防骨质疏松症。这是一种误解。世界四大乳品国 - 美国，瑞典，丹麦和芬兰 - 那里的人喝很多牛奶，但那里是髋部骨折和骨质疏松症发生率最高的地区之一。举一个例子，风湿性关节炎，中医认为是风湿着凉所致，但西医证明它与人体免疫系统异常有关。风湿性关节炎，严重时可导致骨骼变形，手脚无力，关节疼痛等症状。
人类的智慧常常让我们偏离大自然的规律。 当你喝牛奶出现不适，如轻微腹泻（乳糖不耐症）， 那就是你的身体在警告你不要再喝牛奶了。在中国，老人和病人被告知喝牛奶，觉得牛奶营养丰富，那是针对婴儿而言，对成年人并非如此，因为大多数成年人已经不能有效地消化吸收牛奶的营养了。
除了牛奶，其它的营养保健品如维生素，矿物质等，如果吃的不当，也会对健康不利。 当维生素C存在于橘子等新鲜食物时，是抗氧化剂，有预防心脏病等疾病的功效。当维生素C被提取出来以后，会发生变性，导致自由基的产生，对身体反而不利。所以不要轻易相信所谓的天然，一个新鲜完整的食物才代表着真正的天然和营养。
一个人的健康，就像一棵小树，需要精心地浇灌、呵护才会茁壮起来。保持免疫系统健康是身体健康的钥匙。营养主要来自于完整的食物，对提纯的单项营养品不能过于迷信。保证食品质量，适当运动和休息，保持一种平和心态是保证免疫系统健康的秘诀。
我的相关健康博文：
教你如何选择可靠的营养保健品
http://blog.wenxuecity.com/myblog/70732/201608/1223296.html
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如何界定正常体重和肥胖？
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http://blog.wenxuecity.com/myblog/70732/201608/1218543.html
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http://blog.wenxuecity.com/myblog/70732/201608/1213646.html
吃海鲜的风险
很抱歉“甲雨村”，将你的评论删除了。
美国是商业利益第一的社会， 任何政策都会受到利益的影响。 牛奶有害是事实， 但是奶业资本家对FDA游说， 并且安插自己人到FDA任职， 花钱雇佣科研发表似是而非的论文搅浑水，其目的就是为了他们的利益。 跟香烟一个道理，看看香烟有害的标示花了多少年，多少努力才达到的就知道了。
既然牛奶有害，为什么FDA不禁止？
润涛阎 发表评论于 2016-09-06 11:40:52
能说一下那些小孩有大人没有的专门消化牛奶的酶叫什么名字吗？
科学家只知道对牛奶过敏的人，不是对牛奶蛋白过敏，而是奶牛吃一种叫三叶草的植物里的蛋白过敏，因为这种三叶草里边的东西人吃过的食物里不曾有过。小时候都没碰到过的，长大后人体免疫系统便认为是外敌。对牛奶过敏的，如果换一种奶牛的奶，比如中国人吃中国奶牛生产的牛奶里边没有美国野地里才有的三叶草，就不过敏了。当然，我的知识不能排除新的研究发现某些人的确对凡是奶牛的奶牛都过敏的某种牛奶蛋白。
我还是没搞明白：对奶牛不过敏的人喝了牛奶，为何会对免疫系统产生负面影响？如果是真的，表明牛奶里有毒，对谁都不好。不知道这毒是啥玩意。我小时候和年轻时没吃过牛肉，一口都没吃过。但现在我特别喜欢牛肉。也没感觉到有什么不适。人胃里的蛋白酶什么蛋白都给水解掉，水解产物都是20种氨基酸，只是各种氨基酸的比例不同而已。某种氨基酸过量，比如味精（其实也是一种氨基酸，谷氨酸），的确产生头痛等副作用，因为谷氨酸不仅仅是营养，也是神经递质。大脑与骨髓里最常见的神经递质就是谷氨酸。可牛奶里并没有含量离谱过多的某种氨基酸。