蔷薇小园

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2005 (5)

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Costco的年味和最近做的菜

(2023-01-13 19:15:50) 下一个

冬季学期刚刚结束，紧跟着迈入春季学期了。今天腊月二十二，明天就是小年。

天上飘着雪花，地上也白了，把圣诞节的桌布撤下，换上红色的。搬出十二生肖的大盘子，上面摆满桔子。桔子象征吉祥，希望这一年吉祥如意，四季平安。

上周去Costco买东西，看到很多应节的亚洲食品。 

下面这个是装饰品，多有节日气氛啊。

腊肉，腊肠，腊鸡腿。

蛋卷和糯米大福，最右边的粉颜色的盒子是日式点心果子。 

我买了一盒，里面是这样的。有点像咱们吃得豆沙或枣泥饼。里面有馅。

凤梨酥每年都买。涨价不多。最早是12刀，后来13，现在15. 比红国宝好些。以前25磅的红国宝20刀一袋，现在36刀多。

下面这个椰子芋头卷也不错。我买了一袋，不是很甜。

又用面筋粉做了一次面筋，然后做四喜烤麸。按照以前写的方子。

用面筋粉Gluten做四鲜烤麸的心得

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201709/14737.html

还做了一次陕西甑糕，健康好吃，谢谢网友天婴

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202203/25322.html?

大部分时间都是快手菜。现成的食材凑在一起炒，口味丰富，营养也比较均衡。

芦笋，木耳，蘑菇，火鸡片

喜欢用哈尔滨红肠炒菜。芦笋，豆干，哈尔滨红肠。

芥兰蒜片豆干

小油菜，杏鲍菇，鸡蛋和哈尔滨红肠。

都是没有技术含量的菜。油，盐，一点点水，或者一点点酱油。

明天腊月二十三，在北方要过小年，包饺子。下面是上周包的，腊八那天泡的蒜都绿了。好看好吃。

这次饺子馅儿里面多放了些虾仁，还有蒜苗。非常香。家里的蒜苗，葱，和水仙花。

这个年的喜庆气氛会冲淡不少。突然无准备开放造成太多的家庭失去亲人。很多人身体还在恢复中。身体的复原需要时间，精神上创伤恢复起来时间更长。希望这一年少一些折腾任性，多一些平安平稳平和。

早晨窗外的朝霞让我们看到的是希望。谢谢看帖，祝健康，平安，快乐。 

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评论
亮亮妈妈 2023-01-20 04:54:19 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 松松好久不见，抱一下，都好吗？祝新春快乐，如意安康。
亮亮妈妈 2023-01-20 04:53:35 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 : 谢谢石姐给我的信息。原来是几家名点，很好吃。不过你要是吃到就知道是不是正宗了。祝兔年吉祥，健康平安。
亮亮妈妈 2023-01-20 04:52:02 回复 悄悄话 回复 '海风随意吹' 的评论 : 谢谢海风姐，祝新春快乐，如意安康！
石假装 2023-01-19 18:25:08 回复 悄悄话 带豆沙馅儿的点心是日本的，几家名点的合集。跟你学几个菜除夕做给大家。
祝节日快乐！
南山松 2023-01-19 15:46:08 回复 悄悄话 Costco的年味好浓啊，亮妈做的菜我样样都喜欢，赞好手艺，好分享：）
海风随意吹 2023-01-18 18:35:49 回复 悄悄话 差点错过这个美帖，实用喜庆好看，提醒我该去Costco了。谢谢分享。兔年吉祥快乐安康！
亮亮妈妈 2023-01-18 09:24:45 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 霞西好，那个腊味楼下厨子买了，她说不好吃，还是不要买。这些东西还是自己做的更加放心好吃。提前祝节日安康，新春快乐。
亮亮妈妈 2023-01-18 09:23:26 回复 悄悄话 回复 '淡然' 的评论 : 谢谢淡然，自己做的菜可口放心就是费时费事：）提前祝春节快乐，如意安康。
xiaxi 2023-01-17 19:03:13 回复 悄悄话 好丰盛的年货啊，特别是那些腊味，我们这没看到。
亮妈的家常菜好诱人！
淡然 2023-01-16 19:10:18 回复 悄悄话 我也留意到Costco的中国年味儿越来越足了！不过我还是更喜欢亮妈做的菜，能自己做烤麸太能干了！
亮亮妈妈 2023-01-16 06:48:47 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿请上座！你来我家蓬荜生辉，咱们好酒好菜端上来，还有饺子！
菲儿天地 2023-01-15 16:42:49 回复 悄悄话 回复 'laopika' 的评论 : 哈哈，上海菜，我喜欢！

亮妈的饺子也诱人，今天在你家吃饭！小年快乐！：）
亮亮妈妈 2023-01-15 16:36:41 回复 悄悄话 回复 'laopika' 的评论 : 四喜烤麸是本帮菜啊，我喜欢吃，也喜欢做。而且自己用面筋粉做比较健康。
亮亮妈妈 2023-01-15 16:35:44 回复 悄悄话 回复 '水星98' 的评论 : 今年澳网德约科维奇回来，刚刚电视上预测他夺冠的可能性最大。他去年都到了澳洲，因为没打疫苗不允许参赛，只能打道回府。今年看他的了。
亮亮妈妈 2023-01-15 16:33:36 回复 悄悄话 回复 '燕麦禾儿' 的评论 : 哈哈，禾儿好幽默，你的火眼金睛是可以看透一般人看不到的，而且不容沙子，佩服佩服！
laopika 2023-01-15 16:01:28 回复 悄悄话 我最爱吃那道四喜烤麸，健康美味，也可以当下酒菜:)
水星98 2023-01-15 10:43:22 回复 悄悄话 亮妈，我只是半个网球迷，不是特别着迷。2005年在纽约看过一场阿加西的网球赛，2017年在墨尔本看了一场澳网，是我喜爱的德约科维奇比赛，那些澳洲妹妹好喜欢他。
燕麦禾儿 2023-01-15 09:30:10 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 哇，亮妈会做凤梨酥？天，流口水耶。：）

禾儿的确是火眼金睛，早就知道亮妈是文学城最有才华的人，十八般才艺，让禾儿眼花缭乱。：）
亮亮妈妈 2023-01-15 07:56:10 回复 悄悄话 回复 'cowwoman' 的评论 : 牛妈好呀，好久不见，先抱一下。谢谢新年祝福，也给你拜年啦，新春快乐，如意安康。
亮亮妈妈 2023-01-15 07:55:05 回复 悄悄话 回复 '燕麦禾儿' 的评论 : 在小园看到禾儿太高兴了，抱抱！在这里赞你的火眼金睛，仗义执言，文城的良好氛围需要你们。凤梨酥还是要台湾自产或者自家手工制作，口感不一样的。就是太费时间了：）问好禾儿，提前祝你们全家新春快乐，如意安康。
亮亮妈妈 2023-01-15 07:50:24 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 谢谢暖冬告知，平安就好。
cowwoman 2023-01-15 05:37:15 回复 悄悄话 给亮妈拜年！好看好吃好贴。
燕麦禾儿 2023-01-15 04:27:42 回复 悄悄话 到亮妈家里蹭年味来了！给亮妈拜年了！这才是过日子的样子。：）

我不去Costco，Costco的东西还是便宜，我在中国店里买红国宝，15磅是23块呢。
我有个朋友是台湾人，从台湾给我带来一盒凤梨酥，吃过之后，就开始嫌弃别处的凤梨酥了。：）

暖冬cool夏 2023-01-14 20:52:47 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 大雨对北加的影响更大，我们这边还好，今天下了一整天，一步都没有出门。谢谢亮妈问及！
亮亮妈妈 2023-01-14 20:09:57 回复 悄悄话 回复 '麦姐' 的评论 : 麦姐好，隔洋抱你一下。澳网马上开打，不知道你是不是网球迷，我准备看比赛了。问好，周日快乐。
麦姐 2023-01-14 17:14:35 回复 悄悄话 亮妈家里的漂亮盘子和美食真是相得益彰，隔洋馋一下。
亮亮妈妈 2023-01-14 16:37:05 回复 悄悄话 回复 'Yangtsz' 的评论 : 我听说我们附近的另外一家Costco有佛跳墙卖，我们这边没有。看看做出来怎么样，希望好吃。都是上好的食材啊。周末快乐。
亮亮妈妈 2023-01-14 16:35:41 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 : 一切随心。也可以做的少而精，过年还是要有一个仪式感。能出门旅游更重要。
亮亮妈妈 2023-01-14 16:34:13 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 你们那边看来鸡蛋真紧张啊，我们这边没有短缺的现象。加州最近大雨没有影响到你们吧？希望平安。谢谢你告诉我那篇转换MP3的博文。途径应该差不多，只要能变成MP3就可以在文学城发音频。问好暖冬，高兴看到你回来。周末快乐。
亮亮妈妈 2023-01-14 16:31:27 回复 悄悄话 回复 '水星98' 的评论 : 谢谢水星，小年快乐！最近看球没？澳网马上开始，就是不知道你是不是网球迷。
亮亮妈妈 2023-01-14 16:30:21 回复 悄悄话 回复 'goingplace' 的评论 : 谢谢，谢谢。这是我的目标，要想达到也不太难。问好，新年快乐，周末快乐。
亮亮妈妈 2023-01-14 16:29:28 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 谢谢小C. 我这次用的蒜是从Aldi买的，很快就变绿了，还很好吃，不辣。我自己种的蒜很辣。周末快乐。
亮亮妈妈 2023-01-14 16:27:44 回复 悄悄话 回复 'tiger001' 的评论 : 你是说Costco的食品吧？一定不是我做的：）我同意你的意见，大部分不健康。还是自己家做的更放心好吃。
Yangtsz 2023-01-14 10:28:35 回复 悄悄话 我在Costco买了佛跳墙。还要自己蒸煮，准备过年时试试。
暖冬cool夏 2023-01-14 10:00:57 回复 悄悄话 刚刚看了你那个歌曲转换上传的博文，给我LD教我的很相近但又有点不同，大概步骤是一样的。谢谢亮妈!
joycewu12 2023-01-14 09:34:45 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
谢谢亮妈的鼓励！
旅游回来特别忙，都在外卖或者简单的做一些饭菜。
本来想简单过个年，但是看到网上的一些漂亮美食让我觉得过年我得做起来……
到时候看，如果不累就做起来。
暖冬cool夏 2023-01-14 08:58:21 回复 悄悄话 我上星期周末去Costco,人山人海，也是看到不少中国人过节的食物，比如腊肠，甜点心之类，很喜庆的。只是鸡蛋因为鸡瘟涨价，还就一种白色的24个一盒那种(这星期去干脆没有鸡蛋卖了)。羡慕亮妈积极的生活态度和方式，还有一种坚持，日子就应该这样过。新春快乐！
水星98 2023-01-14 08:16:40 回复 悄悄话 亮妈也很会做菜呀，看得我眼馋。一晃就到小年了，真快。靓妈节日快乐！
goingplace 2023-01-14 07:54:23 回复 悄悄话 亮亮妈妈已经做到了把饭菜做成花，把日子过成诗啦！
cxyz 2023-01-14 07:37:31 回复 悄悄话 为什么我早上的留言没有发出来 ：（
再来一遍。
亮妈的菜颜色搭配漂亮，清淡可口，看着就有食欲。腊八蒜的颜色真漂亮。
tiger001 2023-01-14 07:34:57 回复 悄悄话 都是垃圾食品。哪个也不是传统的中国食品
亮亮妈妈 2023-01-14 07:00:42 回复 悄悄话 回复 '梅华书香' 的评论 : 梅华好，你最近好文不断，在这里一起赞了！周末快乐。
亮亮妈妈 2023-01-14 06:59:48 回复 悄悄话 回复 '眸影摇红' 的评论 : 你们开学比我们早一周。我们因为有冬季学期，要放满三周才行，所以正式开学上课是下周二。谢谢摇红，周末快乐。
梅华书香 2023-01-14 06:58:19 回复 悄悄话 真棒，学习啦！再祝新年快乐，吉祥如意！！
亮亮妈妈 2023-01-14 06:58:07 回复 悄悄话 回复 '花似鹿葱' 的评论 : 鹿葱好，哈尔滨红肠是从中国店买的，你下次去中国店可以问问有没有。我很喜欢。周末快乐。
亮亮妈妈 2023-01-14 06:56:31 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 看下面厨子说的吗？那个腊肉不要买。希望你能买到好吃的。我家的菜很简单，估计菲儿最喜欢的是四喜烤麸。上海菜啊：）
亮亮妈妈 2023-01-14 06:55:02 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 谢谢厨子。我刚刚表扬亮爸了。那天我想买那个腊肠腊肉腊鸡呢，他使劲摇头说不买。我就没买：）看来不行。应该告诉Costco别卖了。好久不见，抱一下，问好。
眸影摇红 2023-01-14 06:54:32 回复 悄悄话 亮妈的节日菜养颜又养胃，假期做那么多菜，手艺真好！新学期又开忙了吧？我们1/9开学了
亮亮妈妈 2023-01-14 06:52:31 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 水沫好，哈尔滨红肠要去中国店找，Costco没有：）我帖子不能改，不然我要加上一句。我感觉有点误导了。周末快乐。
亮亮妈妈 2023-01-14 06:51:14 回复 悄悄话 回复 '平等性' 的评论 : 谢谢平教授，谢谢你的好文章，说出我们的心里话。 周末快乐。
亮亮妈妈 2023-01-14 06:50:32 回复 悄悄话 回复 '清漪园' 的评论 : 园姐好，看到你来小园特别高兴。这一段太多的担心焦虑，太多的坏消息。年的味道大打折扣。我们朋友们在一起也多是谈论国内的疫情和亲人朋友的近况。一声叹息！
亮亮妈妈 2023-01-14 06:47:38 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 : joyce好，甑糕比八宝饭更健康些。八宝饭用的食材更多。所以各有特点。你最近又研究什么美食呢？佩服你对美食的钻研精神，而且做得特别好。
亮亮妈妈 2023-01-14 06:44:33 回复 悄悄话 回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 京妞好呀！饺子皮当然是手擀。外边买的饺子皮不好吃。今天二十三，再包饺子。 周末快乐。
花似鹿葱 2023-01-14 06:43:36 回复 悄悄话 亮亮妈的年夜饭提前上桌了！我们这里的costco没这么多中国货啊，特别想念哈尔滨红肠！
亮亮妈妈 2023-01-14 06:42:34 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 给弄弄点赞！自己做凤梨酥，功夫啊。光炒那个馅儿就费时费力。我就做过一次，比外边买的强多了。可是太费事了，所以佩服你。周末快乐。
亮亮妈妈 2023-01-14 06:40:44 回复 悄悄话 回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 : 蘑菇好，忙就不写，什么时候有时间再写。我这样的短篇不花多少时间。四喜烤麸用的面筋粉叫Gluten flour or Wheat gluten. 我觉得英国应该有。Good luck!周末快乐。
亮亮妈妈 2023-01-14 06:36:54 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 墨墨好，是的，两个大超市Costco和Sam's, Sam's的中国食品是零。估计和经营理念有关系。周末快乐。
亮亮妈妈 2023-01-14 06:35:27 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 小小好，其实还是自己做的好吃放心。里面没有添加剂。就是要花时间啊。问好，周末快乐。
亮亮妈妈 2023-01-14 06:34:27 回复 悄悄话 回复 '世界在我心中' 的评论 : 是啊，一年比一年要多。今年好像是最多的，所以照了几张照片。问好世界，周末快乐。
亮亮妈妈 2023-01-14 06:33:22 回复 悄悄话 回复 'mm6799' 的评论 : 哈尔滨红肠是在我们这边中国店里买的。你可以在卖各种香肠的货柜中找一下。我们这边从前年就有。
亮亮妈妈 2023-01-14 06:31:47 回复 悄悄话 回复 '三步两桥' 的评论 : 桥桥小年快乐，继续写你的游记，很好看。
亮亮妈妈 2023-01-14 06:30:20 回复 悄悄话 回复 'canhe' 的评论 : 荷姐好，希望你们那边Costco的年货多多。按说德州华人多应该多进这些食品。我们这边华人不多的。也许和经理有关，也许你们那边人太多，一上货就都卖光了。谢谢姐姐，小年快乐。
亮亮妈妈 2023-01-14 06:28:00 回复 悄悄话 回复 '如斯' 的评论 : 如斯好啊!北方打扫房子是二十四，二十三也是吃糖瓜，祭灶王爷。但是我发现北方有个理由就包饺子：）盘子是在William Sonoma买的，很中国。周末快乐。
菲儿天地 2023-01-14 06:25:53 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 这个长周末就去看看，今天准备在亮妈家吃饭，这么多好菜！：）
业余厨子 2023-01-14 06:25:14 回复 悄悄话 提早祝亮妈和家人春节快乐！ 图三那个千万不要买，腊鸡被我直接扔垃圾桶了，腊肉是甜的，腊肠又干又硬. 朋友劝我去退货，我说没有空，扔了就好.
亮亮妈妈 2023-01-14 06:24:46 回复 悄悄话 回复 '天婴' 的评论 : 正好要谢谢你。我觉得甑糕比八宝饭要健康很多，不用油和糖，都是食材本身的香甜。我俩喜欢吃糯米类的甜食。谢谢你的鼓励，是你的方子好，做起来不难。周末快乐，希望你们那边的Costco也有中国年货。
水沫 2023-01-14 06:22:40 回复 悄悄话 亮妈家的Costco好丰富啊，年前我也得去一趟Costco购买年货了，红肠上次没找到，要再去看看，饺子好馋人～
亮亮妈妈 2023-01-14 06:21:36 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 各个地方的Costco进货真不一样。按说我们这边华人不多，不过店里面亚洲食品越来越多，还不错。问好菲儿，周末快乐。
亮亮妈妈 2023-01-14 06:20:12 回复 悄悄话 回复 '酒后真言' 的评论 : 酒仙沙发，我端上好酒好菜。过个肥年，怎么才叫肥年呢？好多好吃的？
平等性 2023-01-14 06:08:38 回复 悄悄话 时间过得真快，一下子又要过年了。我还记得去年国年的时候我们在菲儿的博客搞活动，秀美食，大伙儿玩得那叫一个开心。谢谢亮妈好分享，祝周末愉快！
清漪园 2023-01-14 05:10:08 回复 悄悄话 我正准备今儿去趟Costco,谢谢亮亮妈的介绍。亮亮家的伙食很棒，同时很健康，赞！我也觉得今年的节日季节，包括圣诞，新年，昨天的小年，和即将到来的春节，一点气氛和心情都没有，华人聚在一起，谈的都是国内的疫情和自己亲人的近况。周末快乐！
joycewu12 2023-01-14 04:59:39 回复 悄悄话 上班的人最适合快手菜：现成的食材凑在一起炒……
我有的时候也这样做。
喜欢吃陕西甑糕，跟我们的八宝饭有类似。
周末愉快！
BeijingGirl1 2023-01-14 04:51:19 回复 悄悄话 就知道进来能过眼瘾解馋。 我很少买Costco里的点心了，量太大。 这个饺子应该是自己擀的皮？ 一看就好吃。
无法弄 2023-01-14 04:35:53 回复 悄悄话 烤麸好啊！味道一定香。凤梨塔我们这一年比一年贵，今年350克18.90刀，我前两天自己做了些，没买的好看，但味道很好，关键是我的用料好，买的要买质量好的，便宜的里面有棕榈油，我家不买有棕榈油的食品。但是自己做太累了，以后还是买质量好的吧，那是辛苦钱。亮妈真能干！
混迹花草中的灰蘑菇 2023-01-14 00:16:02 回复 悄悄话 四喜烤麸看着好馋啊，这个烤麸一直想学着做，好像没见过你说的那个面粉，我下回认真找找。“没有技术含量”的菜现在也是我的最爱，营养均衡、简单易做：）看亮妈上篇说没见我的2023第一博，哈哈哈，最近太忙了。问好亮妈，周末愉快！
momo_sharon 2023-01-13 22:25:17 回复 悄悄话 年味浓郁，Costco很有中国情结。
小声音 2023-01-13 21:50:17 回复 悄悄话 亮妈，我前两天也去costco看见许多中国特色迎新春产品，也采购了一堆：））
亮妈自己做的美食更亲切，四喜烤麸，还有甑糕等都太馋人啦。
周末愉快！：）
世界在我心中 2023-01-13 21:24:39 回复 悄悄话 你那的Costco 中国商品真不少呀，祝小年快乐
mm6799 2023-01-13 21:20:22 回复 悄悄话 请问哈尔滨红肠在哪里买，谢谢
三步两桥 2023-01-13 20:33:15 回复 悄悄话 小年快乐！
canhe 2023-01-13 20:17:12 回复 悄悄话 我前天刚去过Costco，亮妈晒的春节点心我们这里的Costco一样也没看见，只有盒装的甜饼和大杂烩礼品篮。明天再去看看，有没有更新了。谢谢亮妈应景分享！亮妈和家人小年快乐！
canhe 2023-01-13 20:09:52 回复 悄悄话 前排就座，垂涎欲滴亮妈精心制作的年菜美味佳肴！！！
如斯 2023-01-13 19:43:46 回复 悄悄话 亮亮妈妈家的盘子好漂亮。北方过小年真丰富。南方的我记忆里就是打扫卫生，然后替灶王爷吃一块牛皮糖。
天婴 2023-01-13 19:42:19 回复 悄悄话 刚要睡亮妈就上菜了，真是饿呀，可咋睡呀？！
亮妈，你做甑糕的频率很高呀，看着成色就很棒，点赞！
从来没有在Costco 买过年货，今年去看看。
菲儿天地 2023-01-13 19:33:06 回复 悄悄话 馋死，看样子我也要跑一趟Costco 了，不过我们这里的东西肯定没亮妈那里的多。亮妈已经先过起了年，羡慕！：）
酒后真言 2023-01-13 19:24:41 回复 悄悄话 过个肥年的节奏 ：）
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