希腊甜点Kataifi

 

甜点Kataifi：是希腊土耳其以及中东地区的食品。外皮的一丝丝的糖酥，包裹一些核果碎末，经过烘烤或油炸，让它表皮酥脆。

先准备一些五仁馅（最好是黃油拌的）揉成小团。用融化的黄油将面丝拌匀，取一小团面丝把五仁馅小团包裹起来，放入烤盘。或浇入一点糖浆或不浇都行。不浇的可在拌面丝时洒些糖。

 

 

也可以做成圆盘蛋糕：中间夹层核果。传统的方法是在烤前浇上糖浆，或烤后浇上糖浆。

 

 

355F 烤15一20分钟。要小心看着，以防烤糊。圆盘蛋糕翻个后再用Broil档400F烤3到4分钟。

面丝买的是这种