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希腊甜点Kataifi

(2015-10-21 06:43:35) 下一个

 

甜点Kataifi:是希腊土耳其以及中东地区的食品。外皮的一丝丝的糖酥,包裹一些核果碎末,经过烘烤或油炸,让它表皮酥脆。

先准备一些五仁馅(最好是黃油拌的)揉成小团。用融化的黄油将面丝拌匀,取一小团面丝把五仁馅小团包裹起来,放入烤盘。或浇入一点糖浆或不浇都行。不浇的可在拌面丝时洒些糖。

 

 

也可以做成圆盘蛋糕:中间夹层核果。传统的方法是在烤前浇上糖浆,或烤后浇上糖浆。

 

 

355F 烤15一20分钟。要小心看着,以防烤糊。圆盘蛋糕翻个后再用Broil档400F烤3到4分钟。

面丝买的是这种

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