米西子对美食的琢磨 一

有友美人名奕， 极爱收拾。家有7个吸尘器，没事便清洁。某一日，突发灵感，送自己东洋风情ID：美式西橙子。

我甚爱此ID， 一心想加入美式一族。细思爱好，无他，唯有吃，故送己“美式米西子”一名，取没事就米西米西吃之意， 可见多爱美食。

爱吃, 也比较爱做。但屡败屡战,再神经大条之人也有极大受挫感。
琢磨了很久神功不成的原因, 越琢磨越觉得, 天下美好事物的原理都是相通的。会穿衣打扮的, 若愿意, 烹调应该也会不错, 反之亦然。
瞎琢磨一通，需要总结下自己的心得体会, 希望2016 厨艺可以进一步。

做饭如同穿衣，贵简单, 贵和谐; 衣, 不超三颜色; 烹, 不超三佐料。
我以前的毛病, 喜欢的佐料见啥放啥, 结果出来的味道好奇怪。
有人穿衣也这毛病。Mix & Match是要有浑厚基本功支撑的, 比如早年间的担担面, 好多配料, 相辅相成, 那一般人能学的像嘛!
功力不到, 还是基本点为好。
做菜, 也要定个基本调。 若讲究吃个肉本身的鲜美, 就不要乱七八糟加花椒大料一把大葱; 若要个淋漓尽致轰轰烈烈, 可参照川菜麻辣系列做法。反正并不是好东西加一堆儿, 就会更好。
此理好像也适合人生各个方面， 比如婚姻。 满大街一多半都是好人呢, 但不等于是个好人就可配对儿, 所以去好人堆里挑捡之前, 可不是要定下自己基本要求嘛!