人生若只如初见 - 寻找大岛樱

 

一位好友加入了美食群，想用温哥华本地的樱花做一些精美的糕点，向我这个骨灰级的樱粉求教。

我不擅长烹饪，在此之前从未研究过樱花食品，但我凭着几年来的赏花心得向她建议：若只取花瓣入馔，最好用关山樱。它是晚樱品种，在温哥华普遍生长，花瓣特多，花色粉红娇艳，放进食品里，一定能激发不一样的清香。

为了确认自己的想法是可行的，我特地去相关的英文网站查资料，读到了一位日裔作家的关于樱花食品的文章。他写道：或是出于对饥荒的恐惧，或是发自内心的对樱花的由衷挚爱，日本人将樱树的功用发挥到了极致。樱木是上好的木材，坚硬又有韧度的树皮被切成薄条来制作小篮子，或装饰一种叫“magewappa”的圆筒形木制品。樱花树皮煮沸后的提取物可以治疗喉咙和呼吸系统疾病，或用作染布的染料。 樱花和樱叶盐渍后可以食用。但最好的花与叶的食材并非来自数量极多的染井吉野樱（Somei-Yoshino），盐渍樱花多选用深粉色的八重樱花（Yae-zakura），盐渍叶子则取大岛樱（Oshima-zakura）的叶子。大岛樱的叶子以其特有的鲜亮色泽和芳香迷人的气味取胜。

关山樱是八重樱的一个代表性品种，我的建议果然靠谱。我只是没有想到日本人也吃大岛樱的叶子的。

与大街上随处可见的关山樱相比，大岛樱在温哥华的数量极少，只有几株。日本的樱花学家将樱花分为寒樱、大岛樱、山樱、豆樱等几类，其中寒樱、山樱、豆樱在中日韩三国均有分布，只有大岛樱是日本的野生品种，原产地在伊豆半岛，又称“伊豆大岛樱”。

大岛樱的树冠是伞状的，纯白色的五瓣花，香味清清淡淡又不绝如缕，有点像杏花香。横生的花枝从末端到顶端都布满了伞房状的花簇，花叶同开，映衬着蔚蓝的天空，即使不言不语，也是一番好风景。

大岛樱是野生樱花的代表，被认为是许多佐藤樱花（Sato-zakura，又叫日本乡村樱花Japanese village cherries）的母本。佐藤樱指的是开花的园艺品种樱，通过复杂的杂交过程培养出来的。晚樱里的许多品种，如一叶、郁金、御衣黄、松月、白普贤象等，都是大岛樱系下的，在温村均有栽植。

日本人将盐渍的大岛樱叶包在樱花麻糬（Sakura-mochi，一种糯米製豆沙馅的传统小吃）的外面，可以连叶子一起吃下。樱花麻糬在日本各地很流行，只于樱花季供应，有几种不同的变化，或者做成软而有粘性的mochi（有点像年糕），或者将红豆沙内馅包裹在名为求肥 (gyūhi) 的外皮中，再洒上用青大豆磨成的嫩绿色粉末，令人联想到春天的绿色莺鸟。盐渍樱叶的咸酸味巧妙地调和了平淡无味的麻糬，衬着甜甜的豆沙馅，令人回味无穷。

我喜欢大岛樱，不在于叶子的美味，而是它带来的初恋的感觉。它产自伊豆，常常会让人们想起川端康成的小說《伊豆的舞女》。十五岁的山口百惠在同名电影中本色出演可爱的小舞女薰子，并亲自配唱主题歌。这部影片促成了她和三浦友和的第一次合作，六年后，两人从屏幕情侶升格为生活中的伴侣。山口百惠领衔担纲的电视剧中，最出名的爸爸是“大岛茂”。伊豆，大岛，樱花，多么奇妙的联想！

单瓣的大岛樱有一种我见犹怜的纤柔，一簇簇花在风中低头摇曳，如恋爱中娇羞顾盼的少女。少年郎小心翼翼地亲吻了她，仿如一只受惊的小鹿，她在他的怀中微微颤抖，白色的樱花从头顶飘落，撒了一地……流年偷换，芳华暗转，樱花却永不褪色，唤起的全是忧伤的唯美记忆。

《伊豆的舞女》中最著名的一段描写：一個裸体女子突然从昏暗的浴场里跑了出來，站在更衣处伸展出去的地方，做出一副要向河岸下方跳去的姿势。她赤条条的一丝不苟，伸展双臂，喊叫着什么。她，就是那舞女。洁白的裸体，修长的双腿，站在那里宛如一株小梧桐。我看到这幅景象，仿佛有一股清泉荡涤着我的心。我深深地吁了一口气，噗嗤一声笑了。她还是个孩子呐。她发现我们，满心喜悦，就这么赤裸裸地跑到日光底下，踮起足尖，伸直了身躯。她还是个孩子呐。我更是快活、兴奋，又嘻嘻地笑了起来。脑子清晰得好像被冲刷过一样。脸上始终漾出微笑的影子……

川端康成没有忘记她，把她定格在世界文学人物的长廊之中。那个微笑起来像一朵花的恋人，那个站在岸边永远挥手向心上人告别的恋人。

每次去探大岛樱时，我总会情不自禁想起电影《伊豆的舞女》中的精彩画面，心里哼着山口百惠的歌：

阵雨骤停 山顶的茶亭/天晴后 一起远足 看那旅途的天空/可爱的伊豆舞女 提着小鼓/走过的狭道旁 盛开着白花

今日的停泊之处 是否是温泉之乡/洁白的浴槽中 肌肤被渲染得发红/可爱的伊豆舞女 穿梭于这场宴会/拨弄三味弦和小鼓的身影 映在纸窗上

被称作恋爱的她 脸孔还带着稚嫩/浓密的黑发 淡淡的妆容/可爱的伊豆舞女 微微摇头/微笑的眼中 露着害羞

从下田的码头 船起航了/重逢的那天会否到来/可爱的伊豆舞女 向我挥别/滴落的泪珠 也染着红色

 

啊，一个是学生，一个是舞女。不同世界的两人怎么可能一起，许多年都已经过去， 如今他已是个风烛残年的老人，她还是会出现在梦里，还是当年那可爱害羞的样子……