每年从春末到秋末，总会在野地里见到一丛丛白色的野菊花，折射着春的柔情，夏的热烈与秋的峥嵘。野菊花粗旷地生长着，洁白如雪，阳光洒在她们朴素又姣好的脸庞上，激起路人无数的爱怜。
那些白色的野菊花叫什么名字呢？某些和我一样好奇的路人偶尔也会冒出这个问题吧？但更多的人也许会偷个懒，干脆叫她们“daisy”（雏菊）好了。
还记得某些经典影片中的镜头吗？在单相思中彷徨不定的女孩们拿着一朵洁白的雏菊，将花瓣一枚枚摘下，一遍遍地说“他爱我，他不爱我”，用花瓣的单双数来卜卦爱人的心事。
雏菊出现在欧美人的童谣里， 从凯尔特人的传说到古罗马神话，雏菊长期以来一直被视为纯洁，真爱和精神升华的象征。雏菊的造型五花八门，但大多数人眼中的雏菊是一种带有黄色花心的经典白色花朵，饰有细长而精致的花瓣。
其实Daisy 在英语里还有“像雏菊的植物”的意思，我在网站上搜索“雏菊”图片时，除了常见的复瓣园艺小雏菊，还冒出了非洲菊（gerbera daisy ）, 蓝目菊（sunscape daisy），牛眼菊（Oxeye daisy ），大滨菊（shasta daisy）等，它们的颜色和形状令人眼花缭乱。这些花的中文译名差异很大，在英语里却被笼统地称为Daisy。
温哥华户外的白色野菊花到底是哪种雏菊呢？我是个认真执着的野花爱好者，喜欢打破砂锅问到底，经过一两年的仔细观察，终于将它们一一鉴别出来：
一： 英国雏菊
英国雏菊（English Daisy，学名Bellis perennis），也叫普通雏菊和草地雏菊（common daisy, lawn daisy），是绝大多数人思维定势里的经典“雏菊”。野生品种的植株很矮，汤匙形的叶子几乎是贴地生长的，高出地面的花茎不到15厘米。花茎上零零星星一两朵单薄的小花朵，黄色的花芯，纤细的白色花瓣，花瓣边缘透着淡淡的粉色。
它的花期很长，只要遇到稍微温暖一点的冬天，就会在最寒冷的季节先于其它的野花开放。它和蒲公英是本地最早开花的两种杂草，一直开到秋季。初春时节的嫩叶可以用来做凉拌色拉，花蕾和花瓣可以凉拌色拉，或煮汤，或放进三明治。水土湿润的地方，它可以长得丰盈，但同时不惧干旱和狂沙。
二：牛眼菊（Oxeye daisy， 学名Leucanthemum vulgare)
也叫法国菊和滨菊，五月中开花，身长不超过一米，细长的茎顶绽放着一朵朵雏菊状的花朵，花朵直径约五六厘米。牛眼菊有较厚的深绿色叶片，基部莲座丛的那些叶子是勺状的，花茎上端晚发育的叶子互生，薄且窄小，边缘齿状。
我国古代早以菊花嫩芽当菜，用洗净的花瓣拌蜜糖焙制糕点或烹制各种佳肴，欧美人也早早挖掘了野菊花的食用和药用功能。他们用牛眼菊的嫩叶和花蕾凉拌土豆沙拉，或作为炸玉米饼的配料，或与培根鸡蛋混合在一起做三明治。牛眼菊的味道强烈而独特，微甜，入口后齿颊留香。
(基座叶是勺状的）
几百年前牛眼菊离开故土，随着欧洲移民来到了美洲，靠着数量繁多的种子外加地下茎繁殖，成为区域性的有害杂草。它虽然美丽，却不适合做家花，当你在野外兴冲冲地将采摘牛眼菊的嫩叶时，除了拥有将它们变成盘中美餐的喜悦，还有帮助解决生态问题的成就感呢。
三）大滨菊 （Shasta daisy， 学名 Leucanthemum × superbum）
韩国电影《雏菊》里的女主人公慧英有一段独白：“对我来说，雏菊就像小小的向日葵 。梵高画向日葵 ，我画雏菊， 是梵高使我梦想成为画家”。
25岁的慧英除了等待自己的初恋外，已经开始准备个人画展。当她背着画具经过郊外的一片白色野菊花海时，透过清晰的特写镜头，我分明看到的是大滨菊。原来电影里的雏菊是大滨菊。
（大滨菊的长矛形叶）
大滨菊是欧洲野菊和美洲野菊的杂交品种，用美国加州北部山脉“shasta”来冠名。它是常见的园艺品种，一不小心逸生在野外，零星分布，但不是杂草。 六月开花，外表酷似牛眼菊，只不过花朵大些，直径约十几厘米，植株可以高达一米半左右。它与牛眼菊最明显的区别在于叶子，其茎叶长，呈长矛形，齿状边缘。
大滨菊的绿色叶子具有浓烈而独特的风味，春天时可以和蒲公英的嫩叶一起采摘，然后与切碎的核桃一起用醋搅拌，是一道开胃菜。
四）白夏菊 （scentless chamomile，学名matricaria maritima）
另一个俗名为“scentless daisy”(无香雏菊)。
这种原生于欧洲海滨的小白菊，除了忍受海风的吹袭，还要承受强烈的日照，因而拥有强大的生命力。爱美的法国人取它的精华制成护肤霜，称其可以深度调理肌肤，起到舒缓与抗老功效。
被引进北美后，与牛眼菊并称“疯狂的雏菊”（crazy daisy）。它们在北美很多区域肆意生长，是有害的杂草。
白夏菊常见于BC省中低海拔地区，工地边，排水沟，栅栏线，干燥的海岸线，干草地，牧场和其他受干扰的地区都可以发现它白色的小花。本省几乎所有的农业区都有白夏菊的踪影，成丛的野花导致农作物减产，是农夫的心头大患。
雏菊状的花朵直径约三四厘米，叶子酷似蕨类和茴香的叶子，半直立的茎干光滑，不超过一米高。果实深棕色，长方形，一侧有3个突出的翼状肋骨，故被国人取名“三肋果”。
花朵和叶子揉碎后无香。白夏菊的叶子可食，但口感较差。
它与用来泡茶和制作精油的洋甘菊（chamomile）的外形非常相像，网站上的信息是：两者之间还有一点点微小的差别的，可以看花蕊部分。洋甘菊的花蕊不往外凸，而白夏菊的花蕊是往外凸的，大家可以根据这个来判断这些漂亮的小白花是洋甘菊还是白夏菊了。
还有一种叫臭洋甘菊（stinking chamomile, Mayweed, 学名Anthemis cotula ）的杂草也和白夏菊的外形的酷似，但臭洋甘菊的叶子揉碎了散发出刺鼻的味道，靠着这种方法容易将两种野菊区别开来。
不过我尚未在温哥华户外发现洋甘菊和臭洋甘菊。
很多诗人都歌颂过雏菊，美国本土的隐士诗人艾米丽.狄金森写了数首关于雏菊的诗，我最喜欢的一首是：“有一朵小巧玲珑的花，仰起了金色的眼睛，素面朝天，没有任何的羞怯，却又甜美的毫无造作，它俘虏了深思熟虑的心。”她长期隐居于自家的农场里，草地上雏菊缤纷，不知被写进诗歌里的，是我熟悉的哪一个品种呢？
