和真名士在一起的日子（二）

高考填志愿，我忽然异想天开，要报考当时最热门的外贸专业，理由只有一个：但凡功课好的都去读外贸金融了，我如果捡了一个冷门专业，不是证明我学习能力不行吗？这个脸绝对丢不得。还有，我一定要考厦大，回到叔叔身边，因为我太想他了。
 

我的选择在全家引起轩然大波。父母认为我是书呆子，从来不觉得我有经商的天分，再说，一个女孩子家，将来到大机关工作，抱铁饭碗，顺顺利利的，不是很好吗，何必选一个要在商场上辛苦跌打滚爬的工作呢？

父母游说我不成，家里的气氛很僵。爸爸连忙写信给在厦大任教的叔叔搬救兵，他知道我一向敬佩叔叔，叔叔的意见还是听得进去的。叔叔很快回信了，大力支持我的决定。爸爸妈妈不再固执，让我如愿报考外贸系。我终于回到老家读书，回到了叔叔身边。
 

叔叔一家住在厦大教工宿舍，对我的到来非常欢喜。叔叔说几年不见，我已是大姑娘了，不再是当年围着他唱唱跳跳的小女孩了。婶婶是我见过的最漂亮的厦门女人，插队时候和叔叔好上的，两人郎才女貌，非常相配。叔叔的女儿琳刚刚上小学一年级，扎着马尾辫，对我这个姐姐非常热情。婶婶每个星期五休息，叔叔和我约好，每个星期五到他家吃午饭改善生活。
 

婶婶的厨艺非常好，菜的品相也很好。她的菜都是呈在精致的小盘子里端上桌的。她做的海蛎煎堪称一绝，海蛎丰收的日子，她让我直接拿海蛎煎当主食吃。秋风送爽蟹肥膏红的季节，叔叔特地到菜市场挑最好的梭子蟹，清蒸了摆上桌。他告诉我，螃蟹肉质细腻，要小口小口地吃，配着香茗。平时我在自己的家里吃螃蟹都做饕客状，吃得满嘴流油满手油膏的，相貌不好，到了叔叔家，只得扮斯文，小口小口地咀嚼鲜美的蟹肉。吃完螃蟹，叔叔剥漳州的文旦柚给我们做甜点，文旦柚入口清甜，配着香茗，真是一绝。这不禁让我想起“红楼梦”里的螃蟹宴，做菊花诗，能将吃变成一种雅致的文化的，是真名士。叔叔就是名士，他是历史专业博士，此时已经在史学界著作颇丰，大名鼎鼎了。
 

此外，叔叔家的厦门春卷也令人垂涎欲滴。每年放寒假前，婶婶买来了包春卷的圆圆的薄饼，在家里摆上春卷席 。最重要的佐料是近海捞出的深绿色的海苔，晒干了，一片片摆在那儿。还有最肥美的海蛎子，闽南地区才出产的贡糖（花生糖）。春卷席的内容大概分为两类：一是蔬菜，有胡萝卜细条，豆芽菜，莞荽（香菜），切成丝的豆腐干等；二是荤菜：猪肉丝，虾仁，海蛎子等等。我们将春饼放在各自的盘子里，按自己的喜好将这些荤菜素菜依次放在摊开的薄饼上，撒上贡糖和海苔，然后将春饼卷起来，慢慢地咀嚼，春卷的鲜美味道令人回味无穷。我头一次知道，吃春卷可以这么讲究，闽南春卷是我吃过的最美味的春卷。

我特地从厦门买了贡糖回福州，在家里弘扬闽南美食文化。爸爸自从娶了福州太太后，就再也没机会尝到闽南美食了，家里的厨房是妈妈的天下，都被福州虾油，红糟等佐料霸占了，我们一直吃的是福州菜式。这回女儿在家里摆上了闽南春卷宴，爸爸大快朵颐，一直夸我孝顺懂事，妈妈也吃得津津有味，我觉得自己开始融入了闽南人的血液。
 

中秋时节，我到叔叔家博饼，博饼是闽南地区特有的风俗习惯，将月饼做成大大小小不同的形状，用骰子博弈的方式争夺状元饼。我学会了用厦门话讲“一秀”“二举”“三红”“四进”“对堂”“状元”等。婶婶买了烤箱，不管谁博到了状元，最后的月饼放进烤箱加热了，大家平分。烤过后的月饼特别好吃。我在这浓浓的家庭气氛中，开始喜欢上了闽南文化，渐渐觉得自己骨子里应该是个闽南人了。

 

[AmyHM]

写得好！

[fonsony]

追看着

[田间地垄]

虽然只有两集，很好看。谢谢

[淡淡郁金香]

原来名士家有美食：-）

[剑吼西风]

用心不纯，看完我就是一个馋。