用梅子干做的意粉和烙饼送给阿毛先生

看过我博客的朋友们都知道，我这个人有那么点小资情调，喜欢花呀草呀什么的，还雄心勃勃地在写《百花词谱》，把我喜欢的花草入诗，入词，给她们以灵魂、以灵性，寄托我的一片钟情。

正值水仙盛开之际，某天晨跑看到路边的水仙有点憔悴，心疼，忍不住涂鸦了几笔（请点击 路边的水仙）。细心的阿毛先生读后，立即通过博文送给我几盆她自己精心培育的凌波仙子（请点击水仙花开送给墨脉），令我感动不已，我除了写首小诗相赠，无以回报，一直思忖着送个啥东东给阿毛先生呢。

阿毛先生是个心灵手巧的女子，做衣服，钩衣帽，缝制坐垫，还有摄影等等，样样精通。我只能仰望，自叹弗如。

机会终于来了！
我发表了一篇”品梅如品人生“的帖子，提到可以用梅干肉做很多料理。阿毛先生很感兴趣，问能否教她一两道。

我以前也有做的，只是没有拍PP，现在重做，就把这两道风味独特，又生津润肺的梅干肉美食送给阿毛先生，以解我长期的苦恼。

一. 梅干鲣鱼意粉

原料：脆梅干两个（梅干都很多品种，选吃起来嘎吱嘎吱嘣脆的那种），鲣鱼罐头一罐，酱油半勺，意粉

做法极其简单
意粉放勺盐煮软，过下冷水，沥干水分。
梅干肉切碎，和鲣鱼、酱油一起拌匀


倒在意粉上拌匀即可。既有梅干肉的酸甜脆嫩，也有鲣鱼的鲜美，非常别致的风味，和洋结合的一道可口美食。

二. 梅子干小银鱼韭菜烙饼

原料：同上的脆梅干2-3个，韭菜4-10根，小银鱼一小碟，低筋面粉

做法：韭菜切成2cm左右的小段，梅子干切碎。把所有原料用清水调成糊状（可以根据口味适当加些盐），用平底锅两面煎黄

特点：清香、鲜美、脆韧（梅子干酸味大大减少，只留淡淡的酸甜提味），一道好菜！（也可做主食）小碗里的是Ponzu，一种日式蘸料，不用也一样美味。

所用的梅子干

 

祝所有朋友新春快乐！猴年吉祥！

[馬虎猴]

真是好！墨脉的美意让人感动。我也有幸接触到阿毛先生的博客和好文。

谢谢！祝好！

[momo_sharon]

回复 '外面的世界' 的评论 : 也给外外拜年！扣鸡扣得不是很好，一个人手忙脚乱做的。
韭菜烙饼外外喜欢就端走。

新年快乐！

[外面的世界]

拜年了，喜欢你做的扣鸡，新年大吉大利！万事如意！
小银鱼韭菜烙饼也想吃一块！

[momo_sharon]

阿毛先生做了一大锅，都有份。青荷也去尝些。

[思念青荷]

为友谊干杯，为友谊开吃啊。。。。。

[50后的姥姥]

精致漂亮的美食！才女做的美食诱人！新颖！馋！
祝墨墨新春快乐！

[波城冬日]

诗情画意的墨墨，创意诗意俱全！这里祝妹妹新年快乐，全家幸福！

[momo_sharon]

回复 '洋葱炒鸡蛋' 的评论 : 洋葱公主驾到，有失远迎，见谅见谅～
谢谢看俺的水仙，按自己栽的还木有开花哩～
祝公主新春快乐！

[momo_sharon]

回复 'warsonwang' 的评论 : 花生妹好！妹妹喜欢吃梅子么？姐姐也送两道美食给妹妹？
祝妹妹新春快乐！吉祥安康！

[momo_sharon]

回复 '婉妮' 的评论 : 谢谢温婉的婉妮，同祝新春快乐！

[momo_sharon]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 不敢在菲儿面前班门弄斧啊～
改天也给菲儿上两道，如何？

新春愉快！

[洋葱炒鸡蛋]

新年好，墨墨公主！
跑步去看你的水仙花了，我这两天也在想念这个呪

[warsonwang]

新年好！给美眉拜年。。

[婉妮]

精致漂亮的美食，聪明能干的momo。给你拜年。春节快乐！

[菲儿天地]

墨墨偏心啊，给阿毛先生做这么好吃的，我也要！：）

[momo_sharon]

回复 '东方无暇' 的评论 : 无暇也学得嘴这么甜！不过俺爱听！
也祝无暇新春快乐！

[东方无暇]

回复 'momo_sharon' 的评论 : 墨墨真的把菜做得跟艺术品似的。跟着阿毛先生再说一遍，墨墨是做什么象什么！
祝新春快乐！

[momo_sharon]

回复 '荔枝100' 的评论 : 荔枝好！这个很好吃，不是很酸，又有着其他配料的香气，味道很独特。

[荔枝100]

很有创意，我也喜欢带点甜酸的菜。

[momo_sharon]

回复 'baoermama' 的评论 : 宝妈好！日本店应该有卖，这是非常popular的小食。

[baoermama]

回复 'erdong' 的评论 : 是啊，墨墨，不知道这边买得到吗？我公司附近就是日本店，每次去那里就想到你。改天我去侦查一下。饼饼好香，我也尝尝。

[momo_sharon]

回复 'erdong' 的评论 : 想吃多少都行，接着做！
祝东东新春快乐！

[erdong]

墨墨好能干啊，我来沾光吃两盘！
今天又学一招：梅干做料理，不知我们这能否买到梅干

[momo_sharon]

回复 '水沫' 的评论 : 谢谢水沫！也祝水沫新年吉祥如意！

[水沫]

用梅干肉做料理，有创意~~墨墨猴年吉祥如意~~

[momo_sharon]

回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松！也祝松松新春快乐，万事胜意！

[momo_sharon]

回复 '小声音' 的评论 : 小小请吃，多少都行。
也祝小小新春快乐！

[momo_sharon]

回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 杜鹃好！谢谢美言！烙饼非常易做，也是我家的常客。
也祝杜鹃新春快乐！

[momo_sharon]

回复 'spot321' 的评论 : 点点好！谢谢鼓励！新春快乐！

[momo_sharon]

回复 '阿毛先生' 的评论 : 阿毛先生过奖了，就怕你不喜欢呢。
有些也是我看电视学来的，自己再稍微加以改进。
我比较喜欢下厨，能做出美味佳肴，是种莫大的喜悦。
阿毛不用考虑给我啥荣誉称号了，现成的，“厨娘”！

祝阿毛先生新春快乐！

[阿毛先生]

回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 杜鹃新年好。独乐乐不如众乐乐，大家都有份，反正也是借花献佛。周末也来学着做。

[南山松]

真是巧手的默默，做得又好看，又好吃，赞！
祝默默阖家新年快乐！万事如意!

[小声音]

太馋人了，不是给我做的也来尝一点哈：））
看中那个“梅子干小银鱼韭菜烙饼”了，很好吃的样子！
墨墨新春佳节快乐！

[杜鹃盛开]

默默能干, 尤其喜欢络饼, 真香, 问阿毛先生要一片尝尝。默默真是把做饭上升到了艺术。

我去读了阿毛先生做的靠垫, 能干。

新春快乐。

[spot321]

新颖啊！问好茉茉！祝周末愉快！

[阿毛先生]

墨墨，我真得是感动着了，你还记着我问的梅干食谱。看着你做的菜肴就让我想起了iron chef, 这是美国烹饪节目中最牛的，也是最早的真人秀之一，有一阵子是照实的迷上了。我觉得你是可以去挑战 iron chef 了。你对每一种食材，每一种调味料都是那么的精通，完全把做饭上升到了艺术，与你的诗词相互映照。而且动作又是那么快。我觉得应当把做什么象什么的荣誉称号转送给你。

致于最温馨的问候和感谢！

[momo_sharon]

给晓青姐倒杯热茶，坐沙发边品边饮，岂不快哉！
祝晓青姐新春快乐！

[晓青]

沙发！这么多好吃的，先尝了！
周末愉快！