老中医奶奶的故事（138）
胆结石是吃出来的
胆病多与大油有关
作者：曾乐
奶奶说，胆囊的主要作用是储存肝脏分泌出来的胆汁，在人体进食后，它将胆汁释放出来，参与对食物的消化，主要是消化油脂。如果胆汁中出现了一些由不同成分 构成的结石，这种情况就叫胆结石。造成胆结石的原因，是因为食物中脂肪含量过高，结果导致肝脏分泌的胆固醇超过胆汁酸所需溶解的量，于是过量的胆固醇形成 结晶，大约80%的胆结石是这样产生的，另有29%是钙与胆红素结合的产物。奶奶说，从这个发病原因，我们就可以知道如何防止得这个胆结石了。对于已经得 了胆结石的患者，可以采用下列方法进行治疗。
一是核桃排石法：核桃性温，味微甘，无毒。既能强阳固肾、补气益血、敛肺润肠，又能溶解结石，尤其对胆结石的辅助疗效更佳。
对胆结石急性期的患者，可先将120毫升香油放在锅内煮沸，再放入核桃仁20克，炸酥后捞出，加冰糖100克，同研细末，加油调为糊状，备用。服用时每4个小时服一汤匙，一般数天即可排出结石。
对慢性胆结石患者，可每天食生核桃仁10个，连食1个月后，如症状已经消失，可减为每天7天，2个月如未发病，再减为每天4个，连食3个月，结石排尽，胆泥消失。
服用核桃无副作用，但年纪大、体质差的人，消化吸收功能弱，一次不可多吃。4个核桃应分为中、晚两次来吃。那些阴虚烦燥、身体易出血者，不宜久服、多服， 可采用少量服、断断续续服的方法，直到胆结石消失。为巩固疗效，可继续服用六个月。案例：患者王某，自述腹部经常感到隐痛、胸闷，并伴有恶心，呕吐、寒 战、发热等症状，经医院检查诊断为胆结石，胆囊息肉。经过一年治疗后，虽然病情暂时得到控制，但没有完全治愈，而且要严格忌食，弄得患者精神委靡不振。后 改服核桃，平均每天吃4棵大核桃，或10颗山核桃，天天坚持，从未间断。吃了3个月后，腹痛减轻了，半年后则感觉不到隐痛了，腹胀、呕吐消失，后作B超复 查，胆囊息肉和胆结石都消失了。
二是金钱草排石 法：每日60到250克，根据病情和身体状况选择用量，水煎服，直到排完结石为止。用金钱草治疗胆结石，不但效果佳，且治疗彻底，还可有效恢复肝肾功能。 金钱草还可用于治疗肾炎，每日60克，煎水分两次服用。广郁金不单能排胆结石，还可以用单味广郁金来治疗胆囊炎呢，每天60克，水煎两次，将煎液合并后， 在饭后分早、中、晚三次服用，一般服用十到十五天就能好。若是常吃重油的人，也可以时常泡些广郁金茶服服，这样可以保护胆囊和利肝，及时消除肝脂，以免得 脂肪肝。
三是排石验方：虎杖15克，广郁金15克，鸡内金15克，金钱草30克，海金沙30克。将上药用水浸泡半小时后大火煮开，再小火煎煮2分钟，如此煎两次，将两次药液合并后，每日服用三次，饭后半小时温热服用，日服一剂。这个方子用于治疗胆结石，效果确切可靠。
四是郁金二物汤：金钱草30克，茵陈、郁金各15克，枳壳、木香各9克，生大黄9克，水煎服，每日一剂，分三次饭后30分钟服用。
奶奶说，既然胆结石是吃出来的，而且跟喜食重油有关，那就要注意平时少吃重油，多食蔬菜与水果，多食杂粮，这样就不会得胆囊炎和胆结石了，对于保肝护肝也有好处，并且可以有效防止得糖尿病。
胆结石、肾结石、痛风、高尿酸血症、脂肪肝、糖尿病、高血压、心脑血管病、冠心病都与吃的习惯有关，特别是与吃大油、重盐、重口味食物有关，为了健康，饮 食宜清淡，因为上面这些病基本可以简单称为吃出来的病。因此，中医特别注重饮食科学，少吃盐、少吃油、每餐吃个七分饱，对于健康长寿来说，比服用任何的保 健品和补品都关键。我们不但要爱吃，还要会吃，吃出健康来。
