一个有格局的人,对商业有很大的野心,但是对赚钱却尽量克制。

真正的大机会, 把握住一次足以改变境遇;把握住两次将开启全新的人生;把握住三次整个家族都会不同。大多数人早已在各种小折腾中荒废了---水晶苍蝇拍
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肉类和奶制品类商家败给了糖类商家---糖尿病流行了!

(2020-06-21 10:04:54) 下一个

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自1957年,英国著名营养学家 Dr. John Yudkin 就警告,糖是引起心脏病的显著因素(prominent role).

但是,整个世界却相信了Dr. Ancel Keys 的理论:脂肪才是罪魁祸首!

离开医学学术界之后, Dr. John Yudkin 写了一部书:Pure, White and Deadly。可是没有人注意。

1977年,美国膳食指南特别警告食用太多糖的风险。可是它还是在一片抵抗脂肪的声浪中销声匿迹!

自1977年起到2000年,糖的消费稳步增长。同一时期,肥胖也稳步增长。

再10年以后,到了2010年,糖尿病就像个讨厌的 (bratty) 小兄弟,顽固地(doggedly) 跟来了!

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---翻译自chapter 8 of <the diabetes code> by Dr. Jason Fung

 

历史为什么走了这样一条路?

第一个怀疑,就是:卖含糖饮料的商家和卖肉,蛋,奶制品的商家争夺食品市场。而前者赢得了胜利! 看看如今最著名,最赚钱的食品和饮料厂家吧。谁最大最有名气?

我认为,在资本主义社会,从市场角度,是能够解释很多现象的。

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