【蚝油腰果鸡丁】

Stir Fried Chicken with Cashew Nuts in Oyster Sauce

 

周末给各位大侠上一个简单菜：蚝油腰果鸡丁。

 

材料（2 人份） :

1. 500 g 鸡胸脯肉，切丁。

2. 半杯 烤好的腰果，俺直接用现成的一袋小吃。如果是生的，烤箱180 °C 烤8分钟左右后晾凉;

3. 一棵甜椒切丁，两根葱切小段;

4，1 tbsp 生抽，1 tbsp 白葡萄酒，  2 tbsp 蚝油， 2 tsp 白糖

 

Stir Fried Chicken with Cashew Nuts in Oyster Sauce

 

做法:

1. 把炒锅烧热，加两大勺素油。

2. 下鸡丁炒至变色。

3. 加酱油，酒和糖，炒匀。

4. 鸡肉将熟时，加甜椒和蚝油，炒匀。

5. 出锅前加葱段和腰果，迅速翻几下，起锅。

英文菜谱，请点这里。