山寨煎饼果子
先炸油条。用普通面粉和酵母粉发面,发好是这样地
然后把发面揉成团,摊开成长宽大片,再切成小条,每两小条并在一起,
拧成麻花状,下油锅炸至金黄色捞出
切开看看里面的大泡泡儿~~
油条炸好了,来做煎饼。面粉和绿豆粉(1:1)混合,加适量水调成稀糊,
像摊鸡蛋饼那样在平底锅里摊成饼,在面糊快要凝固时打入鸡蛋,撒黑芝麻,
葱花碎,将饼翻个面,涂上老干妈辣酱(正宗的是面酱加上腐乳韭花等等其他酱,
我爱吃辣就放辣酱了),放上一根油条,卷起来,可以吃啦
将油条一切两半,放入煎饼,再将饼折过来,就是这个样子地