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油条 &煎饼果子

(2012-04-09 20:24:45) 下一个

山寨煎饼果子


先炸油条。用普通面粉和酵母粉发面,发好是这样地


然后把发面揉成团,摊开成长宽大片,再切成小条,每两小条并在一起,
拧成麻花状,下油锅炸至金黄色捞出


切开看看里面的大泡泡儿~~


油条炸好了,来做煎饼。面粉和绿豆粉(1:1)混合,加适量水调成稀糊,
像摊鸡蛋饼那样在平底锅里摊成饼,在面糊快要凝固时打入鸡蛋,撒黑芝麻,
葱花碎,将饼翻个面,涂上老干妈辣酱(正宗的是面酱加上腐乳韭花等等其他酱,
我爱吃辣就放辣酱了),放上一根油条,卷起来,可以吃啦


将油条一切两半,放入煎饼,再将饼折过来,就是这个样子地

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花儿朵朵 回复 悄悄话 馋死俺啦!明天就做!
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