《宝煲家常》香干菠菜、酸辣鱼下巴

香干菠菜：





香干二块，菠菜二把，香干切小丁，菠菜水烫时，在水中滴几滴油，少加点盐，烫至略熟马上出锅冲凉沥干切小段，加入香油、盐拌勺即可，简单美味。





酸辣鱼下巴；







狮鱼下巴一付，自制泡菜、泡椒、泡蒜姜少许，将鱼下巴先用葱姜酒泡一小时，擦干油煎至金黄，起鱼留底油，入姜蒜泡菜煸香，再入鱼下巴，加水共煮至汤浓，再加半块嫩豆腐，哇，口感酸辣，汤浓味醇，痛快！







祝大家周日快乐！