《家乡的味道 4》……葱油拌面、熏素鹅

葱油拌面：







香茶蒸鱼：







薰素鹅；







素鹅的做法；鲜腐皮一张、八角、葱、姜、糖、酱油各少许，先将姜葱八角爆香，入水、酱油、糖，口味咸鲜，回味带甜，卤汁烧开转小火，腐皮小心入卤汁中泡一下，折叠成长条待凉，油锅烧热，入条型腐皮炸至表皮脆，再放入卤水中蒸至软，泡至凉取出，锅底垫锡纸，放糖、茶叶……上放铁架，再放入素鹅，薰5分钟即可









最后带大家去看樱花，祝大家周未快乐！

[momchef]

宝哥的照片总是让人眼前一亮。谢谢分享。