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里斯本 听法多 啖海鲜 吃蛋挞

(2024-07-29 18:07:44) 下一个

跟着玩的节奏,想到哪写到哪。

我的一家之言:游里斯本(葡萄牙),不听法多(Fado)不吃海鲜泡饭(Arroz de marisco),那是不完整的。

葡萄牙悲歌法多可追溯到 1820 ,实际起源可能更早。第一次来葡萄牙车夫发烧,没能听法多一直抱憾,这次绝不肯错过。 候选的2家法多酒吧倾向去一家听众主要是当地人,而且说是下午就开的一家。寻寻觅觅找到,非常不巧那天休息(查信息每天都开)。附近有几家看上去也是很当地的fado酒吧,问了下,都要7点开,最后去候选的第二家在Fado街的TASCA DO CHICO

提前20分钟到,小门紧闭黑灯瞎火(对门酒吧歌手已在唱,门口有人拉客)。说7点开,老板(歌手)过7点到,让顾客进门已接近7点半。一间门面,非常小,8张4人小桌挤四十几人,坐不下站吧台前,吧台前站满即关门拒客。食品是petiscos(类似tapas),点了汤,chouriço assado(明火烤猪肉香肠+传统面包),奶酪火腿拼盆,1瓶红酒。价格比餐馆高很多,很正常,来这为听法多。

8点半不到关灯,酒吧主人/歌手用葡语简单说几句后开始唱。跟西班牙悲歌的慷慨激昂不同,葡萄牙发多娓娓道来,悠扬中带一丝忧郁。一个字不懂,第一曲就情不自禁流泪(跟我们拼桌的一对塞尔维亚夫妇也一样。他们昨晚来没听过瘾,今天6点就来排队)。

每唱三曲开灯,开门,休息并换歌手。跟弹曲的小伙聊几句,他告诉我fado说的是生活。“生活”,人生所有的酸甜苦辣,悲喜哀乐,跌宕起伏都包含在这两字中。不需要懂歌词,乐曲直触心底最柔弱的那部位。

听了12曲,近10点离开(可以听到凌晨2点酒吧关门)。这家酒吧是祖传,唱的Fado传统,乐手歌手听众相互交融,有沉浸感,非常喜欢。一个多月后在阿尔加维又听一次,歌手唱得很好但带表演风格,餐馆很大,听众(食客)不专注,嘈杂声大,感觉不好。

1)找去,偏法多酒吧餐馆不开

2)附近有多家法多酒吧餐馆

3)排队等进和酒吧主人(左图右手边男子是对门Fado酒吧拉客的)

4)墙上贴满酒吧主人,知名歌手和知名人物照片,可惜我连一知半解都无。 5) 6)

7)点的饮食

8)乐手歌手们 9) 10) 11)

12)这条街(R. do Diário de Notícias)上多家法多酒吧

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第一次去葡萄牙就喜欢上海鲜泡饭,差不多天天吃。回家山寨请朋友,无人不喜。这趟在葡萄牙海鲜泡饭没少吃。

去评价很好Uma marisqueira餐馆,他家门口黑板上及网站上称是世界上最好的海鲜饭(就在圣胡斯升降梯不远)。现点现做,等20分钟左右。蟹,虾,青口,鱿鱼,料足,几乎每一口都有蟹粉,每一粒米都吸足海鲜味。米饭很好吃,海鲜没有单独做火候把握得得好,绿葡萄酒配海鲜泡饭很搭。小小的餐馆,拥挤的食客,一半亚洲脸。无一例外,都奔一锅泡饭来。可以说是吃过餐馆中最好的海鲜泡饭,要说世上最好,“最”字还是慎用。

里斯本知名的海鲜餐馆Cervejaria Ramiro,十年前在里斯本美食街吃饭时一位街头画家推荐给我们。吃得满意,之后我至少推荐给十来批朋友,去过的朋友们都喜欢。这趟来里斯本肯定要再去,看看十年过去是否有变化。

餐馆现在接受网上订位,预付25欧/人,不去不退款,消费不足25欧/人也不退多交的钱。订几次信用卡都拒付,没法子只好走去,打算有位就吃无位订位。3点到,排队人不多,很快进去,拼桌坐下。店堂还那样,桌子摆得更挤,招待更多,食客当地人占多数。海鲜仍非常新鲜,鲜。挑剔些,咸了一点,火候过了一点。吃好出门时门口排队人已多(一个月后朋友听我们推荐订到晚9:30的位,去时门口还排着长队)。

结账时对招待说:十年前我们来过,就坐那张桌子。招待打量我们一眼,说:可能就是我服务的你们,我在这家餐馆做了三十年,希望十年后再次服务你们。他从柜子里拿出给小朋友的棒糖给我们一人一根,走出餐馆我俩也就像小朋友一样含着棒糖逛街。

13)海鲜泡饭 14)

15)Cervejaria Ramiro(网图拼接) 16)

17)位于贝伦区,创始于1837年的蛋挞店,近300岁高龄,依旧和上次一样好吃,250张座位,依旧是要排队等位。

18)里斯本老城中心糕点店几步一家,不喜甜食的我俩走过也经不住诱惑买几个甜甜嘴。实际上很多糕点店的蛋挞并不比那家300年老店的差,葡萄牙的酥皮甜点做得非常好。

待续

2024冬 马耳他 南葡

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阅读 ()评论 (8)
评论
la-vie 回复 悄悄话 回复 '水星98' 的评论 :

嗯,我平时不吃甜食的都喜欢,这次在葡萄牙天天吃。
水星98 回复 悄悄话 我也喜欢吃里斯本的蛋挞,看着就好看。
la-vie 回复 悄悄话 回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 :

找机会拔了它,蘑菇,你们过去方便得很。

你知道的很多事我不知道呢,再说了,我知道不过是吃吃玩玩。

混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 这回这草可是种得瓷实了。第一次听说法多,就那石头小方块的酒吧街就爱极。海鲜泡饭和含着棒糖逛街,生活好幸福啊
la-vie 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 :

我知道的除了玩就是吃,别的事一问三不知。
la-vie 回复 悄悄话 回复 '可能成功的P' 的评论 :

不好意思,可可,让你纠结了。可是,我新发的一篇又会给里斯本加分,怎么办呢,跟你一起纠结。
xiaxi 回复 悄悄话 第一次听说法多,生活知道的真多!海鲜泡饭和蛋挞都吃了,不过在贝伦去忘了蛋挞,走之前一晚跑到升降机上面一家也算知名的店去买的。
可能成功的P 回复 悄悄话 里斯本又加两分。。。。我纠结死了。
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