周末晚餐【八十二】

居住的小镇方圆二十分钟车程内开着四家华人和一家韩国超市，买华人食材算是十分方便。根据店家食材的特点、价格的差别逛菜市场是一门学问。当然，有时候也会根据家里餐具的搭配来烹饪菜肴。以下是最近两周做的几个菜。

【藤椒牛蛙】

这阵子蛮喜欢用牛蛙做菜，做了清淡的江南风味，今天做个重口的川菜。

【红烧猪手】

看着肉类食品都起了价，好像猪爪涨的好点。

【上海熏鱼】

采用传统的草鱼，浓油赤酱，当然还有重糖，甜口。

【炸鳕鱼】

清理一下冰箱，为将至的假期准备空位。

【葱烤鲫鱼】

永远都吃不腻的鲫鱼…

【避风塘炒蟹】

连着做了好几次这道避风塘炒蟹，每次都稍微的做些变化，尝试不同的做法，也算不断地精益求精。

【蟹粉豆腐】

加州蟹壳上有些蟹黄，拿了块豆腐，做个蟹粉豆腐。当然不能与大闸蟹蟹黄攀比，但也是有模有样了。

【金丝毛瓜面筋】

过油炸过的干贝，和毛瓜、面筋一起炒，蛮清爽、可口。

【凉拌煸结丝】

加了日式的味增，下饭菜。

【香干芹菜】

清口，也降降血压。

【芥末皮蛋拌茄子】

有一管芥末，蒸两条茄子，再和皮蛋一起拌均匀，口味独特。

【干炒牛河】

买的新鲜河粉，加牛肉、洋葱、豆芽，十分可口的午餐。