周末晚餐【八十一】

一直是苹果股票的长期持有者，每年这个时候都会换苹果新手机，今年也不例外，算是知恩图报吧。拍今天的菜也就用上了。

【红酒牛粒】

用红葡萄酒和红糖腌制牛肉粒，做这道菜时不能快速翻炒牛肉粒，而是像煎牛排那样，煎熟一面再煎另一面，别有一番风味。

【青椒毛豆炒牛蛙】

看到师傅正在清理活杀的牛蛙，而且还是以前的价钱，买了两磅。都是俗称的栗子肉，下酒最好。

【宫保虾仁】

学大董家的这道招牌菜做法，试着做一次。酱油深了点，卖相没了。

【避风塘炒蟹】

出门的时候，屋里厢讲：上海现在要开始吃大闸蟹了，看到螃蟹买两只...

日式面包糠、洋葱粒爆香，淋一点黑胡椒粉，精准拿捏盐的用量，一如既往的好吃。

【炒豇豆】

有人说：豇豆比青菜好吃。

【油氽花生米】

花生米先过一下冷水，冷油小火慢慢油氽。

【鲍鱼片火腿煸结冬瓜汤】

切片的干鲍鱼，袋装的金华火腿，杭州煸结。鲜得来…

【甜点冰淇淋】

【十三个苹果】

我家苹果树上的果子。