周末晚餐【四十七】

这周末在城里打工的年轻人回家探亲，多做几个菜犒劳犒劳。

1.【走油肉】

超市五花肉减价，没想好做啥，先买了一块回家。忽然想起好久没吃的走油肉。走油肉算是以前食堂大锅饭里常见的一道菜。一份青菜底加上块走油肉，一顿午餐就算得上丰盛的了。

2. 【黄鱼冻】

去骨的小黄鱼加料酒，葱，姜腌制后蒸熟。沸水中加日本酱油、冰糖，放马蹄粉烧至浓稠后和鱼肉一起倒在方盒内，放冰箱冷藏；

3.【蛤蜊炒苦瓜】

将要出门渡假，清空冰箱。冰冻的蛤蜊肉用豆豉煸一下倒入过水后的苦瓜快炒出锅。

4. 【雪菜墨鱼】

一直喜欢墨鱼的那股弹牙的劲道。

5.【香煎鳕鱼】

6.【土豆山药排骨汤】